Рецепт Кальмары в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары в сметане

Кальмар (мясо) (Варка без слива) 200 г
Сметана 15,0% жирности 190 г
Масло подсолнечное 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.2 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 775 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 8.2% 559 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 13.3% 346 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 0.8% 5615 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.3% 3428 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.9 мкг 900 мкг 8.2% 3.8% 1218 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 2.9% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 2.8% 1667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.207 мг 5 мг 4.1% 1.9% 2415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 3% 1527 г
Витамин В9, фолаты 8 мкг 400 мкг 2% 0.9% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.727 мг 15 мг 24.8% 11.4% 402 г
Витамин РР, НЭ 5.9418 мг 20 мг 29.7% 13.7% 337 г
Ниацин 1.342 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.96 мг 2500 мг 7.3% 3.4% 1374 г
Кальций, Ca 79.71 мг 1000 мг 8% 3.7% 1255 г
Магний, Mg 32.4 мг 400 мг 8.1% 3.7% 1235 г
Натрий, Na 59.64 мг 1300 мг 4.6% 2.1% 2180 г
Сера, S 148.87 мг 1000 мг 14.9% 6.9% 672 г
Фосфор, P 151.3 мг 800 мг 18.9% 8.7% 529 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.738 мг 18 мг 4.1% 1.9% 2439 г
Йод, I 218.18 мкг 150 мкг 145.5% 67% 69 г
Кобальт, Co 69.091 мкг 10 мкг 690.9% 318.1% 14 г
Марганец, Mn 0.1236 мг 2 мг 6.2% 2.9% 1618 г
Медь, Cu 1090.91 мкг 1000 мкг 109.1% 50.2% 92 г
Молибден, Mo 14.545 мкг 70 мкг 20.8% 9.6% 481 г
Никель, Ni 8 мкг ~
Цинк, Zn 1.3091 мг 12 мг 10.9% 5% 917 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.135 г ~
Валин 0.567 г ~
Гистидин* 0.233 г ~
Изолейцин 0.284 г ~
Лейцин 1.396 г ~
Лизин 1.382 г ~
Метионин 0.356 г ~
Метионин + Цистеин 0.575 г ~
Треонин 0.4 г ~
Триптофан 0.218 г ~
Фенилаланин 0.233 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.473 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.858 г ~
Аспарагиновая кислота 1.455 г ~
Глицин 0.262 г ~
Глутаминовая кислота 2.24 г ~
Пролин 0.873 г ~
Серин 0.633 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 46%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.727 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.831 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.295 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.3 г min 16.8 г 7.7% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.18 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.087 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.708 г от 11.2 до 20.6 г 33.1% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.631 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.291 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.756 г ~

Энергетическая ценность Кальмары в сметане составляет 217,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.2 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 16.2 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ В СМЕТАНЕ

Кальмары в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 24,8 %, витамином PP - 29,7 %, фосфором - 18,9 %, йодом - 145,5 %, кобальтом - 690,9 %, медью - 109,1 %, молибденом - 20,8 %

Чем полезен Кальмары в сметане

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары в сметане, калорийность 217,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги