Рецепт Котлета куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета куриная

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 600 г
Лук репчатый (Жарка) 198 г
Чеснок луковица 5 г
Батон нарезной 80 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 125 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.6 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1233 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 20.1% 364 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 2.6% 2800 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 2.9% 2517 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.4% 1667 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 2% 3614 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.9 мкг 900 мкг 7% 5.1% 1431 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.135 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.578 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 3.6% 2022 г
Витамин В4, холин 10.32 мг 500 мг 2.1% 1.5% 4845 г
Витамин В5, пантотеновая 0.133 мг 5 мг 2.7% 2% 3759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 2.3% 3125 г
Витамин В9, фолаты 6.594 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6066 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 1.7% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 1.78 мг 90 мг 2% 1.5% 5056 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.251 мг 15 мг 1.7% 1.2% 5976 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 1.022 мкг 50 мкг 2% 1.5% 4892 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 9.6 мг 20 мг 48% 35.1% 208 г
Ниацин 8.835 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.89 мг 2500 мг 12.8% 9.4% 782 г
Кальций, Ca 40.78 мг 1000 мг 4.1% 3% 2452 г
Кремний, Si 0.248 мг 30 мг 0.8% 0.6% 12097 г
Магний, Mg 76.16 мг 400 мг 19% 13.9% 525 г
Натрий, Na 595.52 мг 1300 мг 45.8% 33.5% 218 г
Сера, S 32.05 мг 1000 мг 3.2% 2.3% 3120 г
Фосфор, P 124.8 мг 800 мг 15.6% 11.4% 641 г
Хлор, Cl 863.52 мг 2300 мг 37.5% 27.5% 266 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.4 мкг ~
Бор, B 55.8 мкг ~
Железо, Fe 1.582 мг 18 мг 8.8% 6.4% 1138 г
Йод, I 2.48 мкг 150 мкг 1.7% 1.2% 6048 г
Кобальт, Co 9.62 мкг 10 мкг 96.2% 70.4% 104 г
Марганец, Mn 0.2011 мг 2 мг 10.1% 7.4% 995 г
Медь, Cu 117.55 мкг 1000 мкг 11.8% 8.6% 851 г
Молибден, Mo 13.103 мкг 70 мкг 18.7% 13.7% 534 г
Никель, Ni 0.837 мкг ~
Олово, Sn 2.29 мкг ~
Рубидий, Rb 132.7 мкг ~
Селен, Se 0.461 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 11931 г
Стронций, Sr 2.99 мкг ~
Фтор, F 12.26 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32626 г
Хром, Cr 22.28 мкг 50 мкг 44.6% 32.7% 224 г
Цинк, Zn 1.5087 мг 12 мг 12.6% 9.2% 795 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.673 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 1.583 г ~
Валин 1.106 г ~
Гистидин* 1.119 г ~
Изолейцин 0.966 г ~
Лейцин 1.687 г ~
Лизин 2.248 г ~
Метионин 0.383 г ~
Метионин + Цистеин 0.741 г ~
Треонин 0.949 г ~
Триптофан 0.327 г ~
Фенилаланин 0.907 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.676 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 1.115 г ~
Аспарагиновая кислота 1.659 г ~
Гидроксипролин 0.178 г ~
Глицин 0.789 г ~
Глутаминовая кислота 2.453 г ~
Пролин 0.862 г ~
Серин 0.861 г ~
Тирозин 0.769 г ~
Цистеин 0.367 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.259 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.341 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.603 г min 16.8 г 3.6% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.493 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.189 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.163 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Котлета куриная составляет 136,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.6 кКал -%
Белки 20.9 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА КУРИНАЯ

Котлета куриная богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 48 %, калием - 12,8 %, магнием - 19 %, фосфором - 15,6 %, хлором - 37,5 %, кобальтом - 96,2 %, медью - 11,8 %, молибденом - 18,7 %, хромом - 44,6 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Котлета куриная

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета куриная, калорийность 136,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета куриная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты