Рецепт минтай отварной мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай отварной мой

Минтай (Варка без слива) 550 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай отварной мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1635 г
Белки 22.7 г 76 г 29.9% 29% 335 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.2% 4308 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.3% 2963 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.7 мкг 900 мкг 1.7% 1.7% 5732 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 6.1% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 5.6% 1731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 7.7% 1274 г
Витамин В9, фолаты 7.7 мкг 400 мкг 1.9% 1.8% 5195 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.3% 29032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.471 мг 15 мг 3.1% 3% 3185 г
Витамин РР, НЭ 7.2286 мг 20 мг 36.1% 35% 277 г
Ниацин 1.43 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363 мг 2500 мг 14.5% 14.1% 689 г
Кальций, Ca 44.63 мг 1000 мг 4.5% 4.4% 2241 г
Магний, Mg 55.31 мг 400 мг 13.8% 13.4% 723 г
Натрий, Na 25.14 мг 1300 мг 1.9% 1.8% 5171 г
Сера, S 267.14 мг 1000 мг 26.7% 25.9% 374 г
Фосфор, P 264 мг 800 мг 33% 32% 303 г
Хлор, Cl 259.29 мг 2300 мг 11.3% 11% 887 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.867 мг 18 мг 4.8% 4.7% 2076 г
Йод, I 235.71 мкг 150 мкг 157.1% 152.5% 64 г
Кобальт, Co 23.571 мкг 10 мкг 235.7% 228.8% 42 г
Марганец, Mn 0.1729 мг 2 мг 8.6% 8.3% 1157 г
Медь, Cu 204.29 мкг 1000 мкг 20.4% 19.8% 490 г
Молибден, Mo 6.286 мкг 70 мкг 9% 8.7% 1114 г
Никель, Ni 11 мкг ~
Фтор, F 1100 мкг 4000 мкг 27.5% 26.7% 364 г
Хром, Cr 86.43 мкг 50 мкг 172.9% 167.9% 58 г
Цинк, Zn 1.76 мг 12 мг 14.7% 14.3% 682 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.571 г ~
Валин 1.414 г ~
Гистидин* 0.629 г ~
Изолейцин 1.729 г ~
Лейцин 2.043 г ~
Лизин 2.829 г ~
Метионин 0.943 г ~
Метионин + Цистеин 1.179 г ~
Треонин 1.414 г ~
Триптофан 0.314 г ~
Фенилаланин 1.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.043 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.414 г ~
Аспарагиновая кислота 1.886 г ~
Глицин 1.257 г ~
Глутаминовая кислота 2.043 г ~
Пролин 0.943 г ~
Серин 1.1 г ~
Тирозин 0.943 г ~
Цистеин 0.236 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 32.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.157 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.251 г min 16.8 г 1.5% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.126 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.644 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.283 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.299 г ~

Энергетическая ценность минтай отварной мой составляет 103 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103 кКал -%
Белки 22.7 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ОТВАРНОЙ МОЙ

минтай отварной мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 36,1 %, калием - 14,5 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 33 %, хлором - 11,3 %, йодом - 157,1 %, кобальтом - 235,7 %, медью - 20,4 %, фтором - 27,5 %, хромом - 172,9 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен минтай отварной мой

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить минтай отварной мой, калорийность 103 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай отварной мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты