Рецепт булочки мои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты булочки мои

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 400 г
Мука из зародышей пшеницы 100 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 100 г
Вода 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 25 г
Масло оливковое 20 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 40 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 40 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "булочки мои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 638 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 4.9% 776 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 5.1% 747 г
Углеводы 39.3 г 219 г 17.9% 6.8% 557 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 6.8% 556 г
Вода 38.5 г 2273 г 1.7% 0.6% 5904 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.4 мкг 900 мкг 3.3% 1.3% 3061 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
бета Криптоксантин 0.405 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 22.607 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.386 мг 1.5 мг 25.7% 9.7% 389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 4.3% 878 г
Витамин В4, холин 39.59 мг 500 мг 7.9% 3% 1263 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 3% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 2% 1869 г
Витамин В9, фолаты 41.146 мкг 400 мкг 10.3% 3.9% 972 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 1.1% 3488 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.154 мкг 10 мкг 1.5% 0.6% 6494 г
Витамин D3, холекальциферол 0.09 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.117 мг 15 мг 14.1% 5.3% 709 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.258 мкг 50 мкг 2.5% 0.9% 3975 г
Дигидрофиллохинон 0.005 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.1382 мг 20 мг 15.7% 5.9% 637 г
Ниацин 1.016 мг ~
Бетаин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.52 мг 2500 мг 7.1% 2.7% 1408 г
Кальций, Ca 31.45 мг 1000 мг 3.1% 1.2% 3180 г
Кремний, Si 1.798 мг 30 мг 6% 2.3% 1669 г
Магний, Mg 30 мг 400 мг 7.5% 2.8% 1333 г
Натрий, Na 232.81 мг 1300 мг 17.9% 6.8% 558 г
Сера, S 36.26 мг 1000 мг 3.6% 1.4% 2758 г
Фосфор, P 187.4 мг 800 мг 23.4% 8.9% 427 г
Хлор, Cl 356.92 мг 2300 мг 15.5% 5.9% 644 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.6 мкг ~
Бор, B 16.6 мкг ~
Ванадий, V 40.45 мкг ~
Железо, Fe 1.18 мг 18 мг 6.6% 2.5% 1525 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 0.4% 8876 г
Кобальт, Co 0.893 мкг 10 мкг 8.9% 3.4% 1120 г
Марганец, Mn 0.2635 мг 2 мг 13.2% 5% 759 г
Медь, Cu 56.32 мкг 1000 мкг 5.6% 2.1% 1776 г
Молибден, Mo 6.798 мкг 70 мкг 9.7% 3.7% 1030 г
Никель, Ni 0.989 мкг ~
Олово, Sn 1.46 мкг ~
Селен, Se 4.39 мкг 55 мкг 8% 3% 1253 г
Стронций, Sr 1.91 мкг ~
Фтор, F 29.04 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13774 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 0.9% 4132 г
Цинк, Zn 0.5169 мг 12 мг 4.3% 1.6% 2322 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.528 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.241 г ~
Валин 0.278 г ~
Гистидин* 0.116 г ~
Изолейцин 0.247 г ~
Лейцин 0.449 г ~
Лизин 0.192 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.159 г ~
Треонин 0.189 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.277 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.341 г ~
Заменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аланин 0.209 г ~
Аспарагиновая кислота 0.262 г ~
Глицин 0.2 г ~
Глутаминовая кислота 1.539 г ~
Пролин 0.48 г ~
Серин 0.293 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.236 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.121 г ~
6:0 Капроновая 0.055 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.068 г ~
12:0 Лауриновая 0.078 г ~
14:0 Миристиновая 0.358 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.449 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.406 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.757 г min 16.8 г 16.4% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.178 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.489 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.152 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.631 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.596 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.069 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность булочки мои составляет 264 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 264 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 39.3 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 38.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛОЧКИ МОИ

булочки мои богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,7 %, витамином B2 - 11,4 %, витамином E - 14,1 %, витамином PP - 15,7 %, фосфором - 23,4 %, хлором - 15,5 %, марганцем - 13,2 %

Чем полезен булочки мои

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить булочки мои, калорийность 264 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления булочки мои, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты