Рецепт Картофельная запеканка с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельная запеканка с фаршем

Лук репчатый (Жарка) 80 г
Картофель (Жарка) 497 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 200 г
Укроп, свежий 5 г
Говядина, фарш , 75% постного мяса/ 25% жира, сырая 250 г
Сыр голландский, брусковый 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.7 ккал 1684 ккал 10.6% 6% 948 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 7.2% 784 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 11% 509 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 2.5% 2281 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.1% 1818 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.6% 3470 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.4 мкг 900 мкг 8.2% 4.6% 1226 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 3.3% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 6.2% 909 г
Витамин В4, холин 74.06 мг 500 мг 14.8% 8.3% 675 г
Витамин В5, пантотеновая 0.636 мг 5 мг 12.7% 7.1% 786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.312 мг 2 мг 15.6% 8.8% 641 г
Витамин В9, фолаты 10.77 мкг 400 мкг 2.7% 1.5% 3714 г
Витамин В12, кобаламин 0.781 мкг 3 мкг 26% 14.6% 384 г
Витамин C, аскорбиновая 6.87 мг 90 мг 7.6% 4.3% 1310 г
Витамин D, кальциферол 0.576 мкг 10 мкг 5.8% 3.3% 1736 г
Витамин D3, холекальциферол 0.029 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.364 мг 15 мг 2.4% 1.4% 4121 г
Витамин Н, биотин 4.966 мкг 50 мкг 9.9% 5.6% 1007 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.3069 мг 20 мг 16.5% 9.3% 605 г
Ниацин 0.784 мг ~
Бетаин 2.171 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 390.52 мг 2500 мг 15.6% 8.8% 640 г
Кальций, Ca 62.79 мг 1000 мг 6.3% 3.5% 1593 г
Магний, Mg 21.26 мг 400 мг 5.3% 3% 1881 г
Натрий, Na 92.84 мг 1300 мг 7.1% 4% 1400 г
Сера, S 75.35 мг 1000 мг 7.5% 4.2% 1327 г
Фосфор, P 142.2 мг 800 мг 17.8% 10% 563 г
Хлор, Cl 72.8 мг 2300 мг 3.2% 1.8% 3159 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 539.2 мкг ~
Бор, B 85.9 мкг ~
Ванадий, V 86.92 мкг ~
Железо, Fe 1.629 мг 18 мг 9.1% 5.1% 1105 г
Йод, I 7.89 мкг 150 мкг 5.3% 3% 1901 г
Кобальт, Co 5.734 мкг 10 мкг 57.3% 32.2% 174 г
Литий, Li 44.917 мкг ~
Марганец, Mn 0.1412 мг 2 мг 7.1% 4% 1416 г
Медь, Cu 130.06 мкг 1000 мкг 13% 7.3% 769 г
Молибден, Mo 6.075 мкг 70 мкг 8.7% 4.9% 1152 г
Никель, Ni 3.198 мкг ~
Рубидий, Rb 336.4 мкг ~
Селен, Se 11.812 мкг 55 мкг 21.5% 12.1% 466 г
Фтор, F 39.89 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10028 г
Хром, Cr 6.96 мкг 50 мкг 13.9% 7.8% 718 г
Цинк, Zn 1.8673 мг 12 мг 15.6% 8.8% 643 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.233 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.805 г ~
Аргинин* 0.601 г ~
Валин 0.538 г ~
Гистидин* 0.27 г ~
Изолейцин 0.444 г ~
Лейцин 0.775 г ~
Лизин 0.733 г ~
Метионин 0.25 г ~
Метионин + Цистеин 0.228 г ~
Треонин 0.412 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.445 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.479 г ~
Заменимые аминокислоты 1.281 г ~
Аланин 0.558 г ~
Аспарагиновая кислота 0.914 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.534 г ~
Глутаминовая кислота 1.458 г ~
Пролин 0.508 г ~
Серин 0.532 г ~
Тирозин 0.356 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 158.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.351 г ~
15:0 Пентадекановая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.354 г ~
17:0 Маргариновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 1.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.025 г min 16.8 г 24% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.079 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.387 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.056 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.521 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.476 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.083 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.449 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Картофельная запеканка с фаршем составляет 177,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.7 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 65.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ

Картофельная запеканка с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11 %, холином - 14,8 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином B12 - 26 %, витамином PP - 16,5 %, калием - 15,6 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 57,3 %, медью - 13 %, селеном - 21,5 %, хромом - 13,9 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Картофельная запеканка с фаршем

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельная запеканка с фаршем, калорийность 177,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельная запеканка с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги