Рецепт Котлеты паровые говяжьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты паровые говяжьи

Говядина травяного откорма, фарш, сырой 180 г
Свинина, свежая, фарш ,сырая 180 г
Капуста белокочанная (Тушение) 150 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 50 г
Хлеб пшеничный, батон из муки 1 сорта 25 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты паровые говяжьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.8 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1022 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 9.9% 613 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 11.8% 514 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1% 5763 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.4% 2500 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 1.9% 3229 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.6 мкг 900 мкг 2.7% 1.6% 3659 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.243 мг 1.5 мг 16.2% 9.8% 617 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 5.9% 1034 г
Витамин В4, холин 43.65 мг 500 мг 8.7% 5.3% 1145 г
Витамин В5, пантотеновая 0.476 мг 5 мг 9.5% 5.8% 1050 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 7.8% 781 г
Витамин В9, фолаты 10.048 мкг 400 мкг 2.5% 1.5% 3981 г
Витамин В12, кобаламин 0.807 мкг 3 мкг 26.9% 16.3% 372 г
Витамин C, аскорбиновая 4.95 мг 90 мг 5.5% 3.3% 1818 г
Витамин D, кальциферол 0.192 мкг 10 мкг 1.9% 1.2% 5208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 1% 6173 г
Витамин Н, биотин 1.832 мкг 50 мкг 3.7% 2.2% 2729 г
Витамин К, филлохинон 18.4 мкг 120 мкг 15.3% 9.3% 652 г
Витамин РР, НЭ 3.3253 мг 20 мг 16.6% 10.1% 601 г
Ниацин 0.224 мг ~
Бетаин 2.282 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.03 мг 2500 мг 10.6% 6.4% 947 г
Кальций, Ca 34.8 мг 1000 мг 3.5% 2.1% 2874 г
Магний, Mg 18.65 мг 400 мг 4.7% 2.9% 2145 г
Натрий, Na 71.31 мг 1300 мг 5.5% 3.3% 1823 г
Сера, S 29.29 мг 1000 мг 2.9% 1.8% 3414 г
Фосфор, P 137.4 мг 800 мг 17.2% 10.4% 582 г
Хлор, Cl 32.3 мг 2300 мг 1.4% 0.8% 7121 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.2 мкг ~
Бор, B 65.3 мкг ~
Ванадий, V 2.61 мкг ~
Железо, Fe 1.31 мг 18 мг 7.3% 4.4% 1374 г
Йод, I 3.53 мкг 150 мкг 2.4% 1.5% 4249 г
Кобальт, Co 2.052 мкг 10 мкг 20.5% 12.4% 487 г
Марганец, Mn 0.0677 мг 2 мг 3.4% 2.1% 2954 г
Медь, Cu 64.98 мкг 1000 мкг 6.5% 3.9% 1539 г
Молибден, Mo 3.296 мкг 70 мкг 4.7% 2.9% 2124 г
Никель, Ni 3.803 мкг ~
Олово, Sn 1.19 мкг ~
Рубидий, Rb 37.7 мкг ~
Селен, Se 14.219 мкг 55 мкг 25.9% 15.7% 387 г
Стронций, Sr 1.35 мкг ~
Фтор, F 11.79 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33927 г
Хром, Cr 1.85 мкг 50 мкг 3.7% 2.2% 2703 г
Цинк, Zn 2.2164 мг 12 мг 18.5% 11.2% 541 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.903 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.401 г ~
Валин 0.344 г ~
Гистидин* 0.23 г ~
Изолейцин 0.293 г ~
Лейцин 0.5 г ~
Лизин 0.531 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.287 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.266 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.13 г ~
Заменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аланин 0.364 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6 г ~
Глицин 0.28 г ~
Глутаминовая кислота 0.991 г ~
Пролин 0.245 г ~
Серин 0.296 г ~
Тирозин 0.224 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.475 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.196 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.323 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 1.369 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.495 г min 16.8 г 26.8% 16.3%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.318 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.026 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.069 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.806 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.694 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.052 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
Трансжиры 0.214 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.175 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.175 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.039 г ~
Полиеновые трансжиры 0.039 г ~

Энергетическая ценность Котлеты паровые говяжьи составляет 164,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.8 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ПАРОВЫЕ ГОВЯЖЬИ

Котлеты паровые говяжьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,2 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 26,9 %, витамином K - 15,3 %, витамином PP - 16,6 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 20,5 %, селеном - 25,9 %, цинком - 18,5 %

Чем полезен Котлеты паровые говяжьи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты паровые говяжьи, калорийность 164,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты паровые говяжьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы