Рецепт рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рагу

Картофель (Варка без слива) 400 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 150 г
Перец болгарский, сырой 250 г
Капуста белокочанная (Тушение) 550 г
Масло подсолнечное 30 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.3 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2540 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.3% 4471 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 6.9% 2154 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 6.3% 2380 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 15.1% 1000 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 5.4% 2745 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.9 мкг 900 мкг 17.3% 26.1% 577 г
альфа Каротин 3.091 мкг ~
бета Каротин 0.996 мг 5 мг 19.9% 30% 502 г
бета Криптоксантин 6.569 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 96.986 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 6.5% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 4.8% 3103 г
Витамин В4, холин 6.04 мг 500 мг 1.2% 1.8% 8278 г
Витамин В5, пантотеновая 0.164 мг 5 мг 3.3% 5% 3049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 19.6% 772 г
Витамин В9, фолаты 23.802 мкг 400 мкг 6% 9% 1681 г
Витамин C, аскорбиновая 29.2 мг 90 мг 32.4% 48.9% 308 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.24 мг 15 мг 8.3% 12.5% 1210 г
Витамин Н, биотин 0.182 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 27473 г
Витамин К, филлохинон 35.2 мкг 120 мкг 29.3% 44.2% 341 г
Витамин РР, НЭ 1.1999 мг 20 мг 6% 9% 1667 г
Ниацин 0.653 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.67 мг 2500 мг 14.3% 21.6% 701 г
Кальций, Ca 32.2 мг 1000 мг 3.2% 4.8% 3106 г
Магний, Mg 20.42 мг 400 мг 5.1% 7.7% 1959 г
Натрий, Na 218.39 мг 1300 мг 16.8% 25.3% 595 г
Сера, S 34.13 мг 1000 мг 3.4% 5.1% 2930 г
Фосфор, P 44.8 мг 800 мг 5.6% 8.4% 1786 г
Хлор, Cl 359.45 мг 2300 мг 15.6% 23.5% 640 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 579.4 мкг ~
Бор, B 143.7 мкг ~
Ванадий, V 46.06 мкг ~
Железо, Fe 0.749 мг 18 мг 4.2% 6.3% 2403 г
Йод, I 3.17 мкг 150 мкг 2.1% 3.2% 4732 г
Кобальт, Co 3.481 мкг 10 мкг 34.8% 52.5% 287 г
Литий, Li 24.266 мкг ~
Марганец, Mn 0.1922 мг 2 мг 9.6% 14.5% 1041 г
Медь, Cu 111.4 мкг 1000 мкг 11.1% 16.7% 898 г
Молибден, Mo 7.318 мкг 70 мкг 10.5% 15.8% 957 г
Никель, Ni 8.269 мкг ~
Рубидий, Rb 209.7 мкг ~
Селен, Se 0.286 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 19231 г
Фтор, F 17.12 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 23364 г
Хром, Cr 5.45 мкг 50 мкг 10.9% 16.4% 917 г
Цинк, Zn 0.441 мг 12 мг 3.7% 5.6% 2721 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.456 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.435 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.853 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.191 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.262 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.487 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.172 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.608 г min 16.8 г 3.6% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.604 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.458 г от 11.2 до 20.6 г 13% 19.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.455 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность рагу составляет 66,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.3 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,3 %, бэта-каротином - 19,9 %, витамином B6 - 13 %, витамином C - 32,4 %, витамином K - 29,3 %, калием - 14,3 %, хлором - 15,6 %, кобальтом - 34,8 %, медью - 11,1 %

Чем полезен рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рагу, калорийность 66,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы