Рецепт каша гречневая с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты каша гречневая с грибами

Гречневая крупа ядрица 340 г
Шампиньоны 195 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (менее 60%) 30 г
Вода 590 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "каша гречневая с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.2 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1425 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 4.9% 1727 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.6% 1514 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 6.5% 1304 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 16.1% 526 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.6% 3220 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 8% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 6.3% 1333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.355 мг 5 мг 7.1% 6% 1408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 5.3% 1587 г
Витамин В9, фолаты 14.485 мкг 400 мкг 3.6% 3% 2761 г
Витамин C, аскорбиновая 1.18 мг 90 мг 1.3% 1.1% 7627 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.319 мг 15 мг 8.8% 7.4% 1137 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.0649 мг 20 мг 15.3% 12.9% 653 г
Ниацин 2.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.34 мг 2500 мг 8.1% 6.9% 1242 г
Кальций, Ca 8.86 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 11287 г
Кремний, Si 23.844 мг 30 мг 79.5% 67.3% 126 г
Магний, Mg 61.92 мг 400 мг 15.5% 13.1% 646 г
Натрий, Na 2.36 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 55085 г
Сера, S 26.42 мг 1000 мг 2.6% 2.2% 3785 г
Фосфор, P 107.1 мг 800 мг 13.4% 11.3% 747 г
Хлор, Cl 14.65 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 15700 г
Микроэлементы
Бор, B 103 мкг ~
Железо, Fe 2.024 мг 18 мг 11.2% 9.5% 889 г
Йод, I 4.01 мкг 150 мкг 2.7% 2.3% 3741 г
Кобальт, Co 3.445 мкг 10 мкг 34.5% 29.2% 290 г
Марганец, Mn 0.46 мг 2 мг 23% 19.5% 435 г
Медь, Cu 188.7 мкг 1000 мкг 18.9% 16% 530 г
Молибден, Mo 10.633 мкг 70 мкг 15.2% 12.9% 658 г
Никель, Ni 2.973 мкг ~
Рубидий, Rb 4.4 мкг ~
Селен, Se 2.443 мкг 55 мкг 4.4% 3.7% 2251 г
Титан, Ti 9.71 мкг ~
Фтор, F 60.22 мкг 4000 мкг 1.5% 1.3% 6642 г
Хром, Cr 3.37 мкг 50 мкг 6.7% 5.7% 1484 г
Цинк, Zn 0.6507 мг 12 мг 5.4% 4.6% 1844 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.308 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.33 г ~
Валин 0.174 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.221 г ~
Лизин 0.156 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.191 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.174 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.171 г ~
Аспарагиновая кислота 0.324 г ~
Глицин 0.212 г ~
Глутаминовая кислота 0.665 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 25.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.597 мг ~
бета Ситостерол 14.719 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.306 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.537 г min 16.8 г 9.1% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.498 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.463 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.426 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность каша гречневая с грибами составляет 118,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.2 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 16.8 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ С ГРИБАМИ

каша гречневая с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 15,3 %, кремнием - 79,5 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 13,4 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 34,5 %, марганцем - 23 %, медью - 18,9 %, молибденом - 15,2 %

Чем полезен каша гречневая с грибами

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить каша гречневая с грибами, калорийность 118,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления каша гречневая с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги