Рецепт Картофель жаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жаренный

Картофель (Жарка) 394 г
Масло подсолнечное 29 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.3 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1025 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 1.8% 3304 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 10% 609 г
Углеводы 18.1 г 219 г 8.3% 5.1% 1210 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.9% 1250 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.7% 3563 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 4.6% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 2.4% 2500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 4.3% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.357 мг 2 мг 17.9% 10.9% 560 г
Витамин В9, фолаты 9.523 мкг 400 мкг 2.4% 1.5% 4200 г
Витамин C, аскорбиновая 11.9 мг 90 мг 13.2% 8% 756 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.974 мг 15 мг 26.5% 16.1% 377 г
Витамин Н, биотин 0.119 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 42017 г
Витамин РР, НЭ 2.1426 мг 20 мг 10.7% 6.5% 933 г
Ниацин 1.47 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 540.94 мг 2500 мг 21.6% 13.1% 462 г
Кальций, Ca 12.34 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8104 г
Магний, Mg 22.04 мг 400 мг 5.5% 3.3% 1815 г
Натрий, Na 238.66 мг 1300 мг 18.4% 11.2% 545 г
Сера, S 39.18 мг 1000 мг 3.9% 2.4% 2552 г
Фосфор, P 59.3 мг 800 мг 7.4% 4.5% 1349 г
Хлор, Cl 429.7 мг 2300 мг 18.7% 11.4% 535 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1023.7 мкг ~
Бор, B 136.9 мкг ~
Ванадий, V 177.36 мкг ~
Железо, Fe 0.821 мг 18 мг 4.6% 2.8% 2192 г
Йод, I 5.95 мкг 150 мкг 4% 2.4% 2521 г
Кобальт, Co 6.042 мкг 10 мкг 60.4% 36.8% 166 г
Литий, Li 91.656 мкг ~
Марганец, Mn 0.2039 мг 2 мг 10.2% 6.2% 981 г
Медь, Cu 168.28 мкг 1000 мкг 16.8% 10.2% 594 г
Молибден, Mo 10.187 мкг 70 мкг 14.6% 8.9% 687 г
Никель, Ni 5.952 мкг ~
Рубидий, Rb 595.2 мкг ~
Селен, Se 0.357 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 15406 г
Фтор, F 35.71 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11201 г
Хром, Cr 11.9 мкг 50 мкг 23.8% 14.5% 420 г
Цинк, Zn 0.4321 мг 12 мг 3.6% 2.2% 2777 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.784 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.857 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.152 г ~
Лизин 0.161 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.226 г ~
Заменимые аминокислоты 1.395 г ~
Аланин 0.115 г ~
Аспарагиновая кислота 0.298 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.312 г ~
Пролин 0.11 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.523 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.628 г ~
18:0 Стеариновая 0.377 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.283 г min 16.8 г 13.6% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.267 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.337 г от 11.2 до 20.6 г 47.7% 29%
18:2 Линолевая (ud) 5.335 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.098 г ~

Энергетическая ценность Картофель жаренный составляет 164,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.3 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 18.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 63.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕННЫЙ

Картофель жаренный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,9 %, витамином C - 13,2 %, витамином E - 26,5 %, калием - 21,6 %, хлором - 18,7 %, кобальтом - 60,4 %, медью - 16,8 %, молибденом - 14,6 %, хромом - 23,8 %

Чем полезен Картофель жаренный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жаренный, калорийность 164,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жаренный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты