Рецепт Брокколи запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи запеченая

Ацидофилин 3,2% жирности 80 г
Брокколи, порезанная, замороженная, неприготовленная 140 г
Яйцо куриное 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2105 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 10.4% 1206 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 11% 1143 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.8% 7065 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.5% 1667 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 4.6% 2687 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.4 мкг 900 мкг 13.2% 16.5% 760 г
Ретинол 0.093 мг ~
альфа Каротин 8.235 мкг ~
бета Каротин 0.275 мг 5 мг 5.5% 6.9% 1818 г
бета Криптоксантин 0.412 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 461.177 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.6% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 16.1% 776 г
Витамин В4, холин 103.66 мг 500 мг 20.7% 25.9% 482 г
Витамин В5, пантотеновая 0.656 мг 5 мг 13.1% 16.4% 762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 6.5% 1942 г
Витамин В9, фолаты 30.059 мкг 400 мкг 7.5% 9.4% 1331 г
Витамин В12, кобаламин 0.261 мкг 3 мкг 8.7% 10.9% 1149 г
Витамин C, аскорбиновая 23.41 мг 90 мг 26% 32.5% 384 г
Витамин D, кальциферол 0.776 мкг 10 мкг 7.8% 9.8% 1289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.714 мг 15 мг 4.8% 6% 2101 г
гамма Токоферол 0.111 мг ~
Витамин Н, биотин 7.984 мкг 50 мкг 16% 20% 626 г
Витамин К, филлохинон 33.5 мкг 120 мкг 27.9% 34.9% 358 г
Витамин РР, НЭ 1.6524 мг 20 мг 8.3% 10.4% 1210 г
Ниацин 0.091 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.82 мг 2500 мг 6.8% 8.5% 1464 г
Кальций, Ca 70.71 мг 1000 мг 7.1% 8.9% 1414 г
Магний, Mg 15.18 мг 400 мг 3.8% 4.8% 2635 г
Натрий, Na 69.65 мг 1300 мг 5.4% 6.8% 1866 г
Сера, S 68.47 мг 1000 мг 6.8% 8.5% 1460 г
Фосфор, P 111.4 мг 800 мг 13.9% 17.4% 718 г
Хлор, Cl 78.35 мг 2300 мг 3.4% 4.3% 2936 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.239 мг 18 мг 6.9% 8.6% 1453 г
Йод, I 9.18 мкг 150 мкг 6.1% 7.6% 1634 г
Кобальт, Co 3.765 мкг 10 мкг 37.7% 47.1% 266 г
Марганец, Mn 0.1327 мг 2 мг 6.6% 8.3% 1507 г
Медь, Cu 47.29 мкг 1000 мкг 4.7% 5.9% 2115 г
Молибден, Mo 3.294 мкг 70 мкг 4.7% 5.9% 2125 г
Селен, Se 12.812 мкг 55 мкг 23.3% 29.1% 429 г
Фтор, F 24.12 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 16584 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 4.8% 2660 г
Цинк, Zn 0.6835 мг 12 мг 5.7% 7.1% 1756 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аргинин* 0.363 г ~
Валин 0.361 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.293 г ~
Лейцин 0.498 г ~
Лизин 0.426 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.275 г ~
Треонин 0.282 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.297 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.467 г ~
Заменимые аминокислоты 0.385 г ~
Аланин 0.318 г ~
Аспарагиновая кислота 0.564 г ~
Глицин 0.196 г ~
Глутаминовая кислота 0.919 г ~
Пролин 0.247 г ~
Серин 0.405 г ~
Тирозин 0.231 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 203.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.024 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.871 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.386 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.991 г min 16.8 г 11.9% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.157 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.614 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.536 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.406 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Брокколи запеченая составляет 80 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ ЗАПЕЧЕНАЯ

Брокколи запеченая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, витамином B2 - 12,9 %, холином - 20,7 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином C - 26 %, витамином H - 16 %, витамином K - 27,9 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 37,7 %, селеном - 23,3 %

Чем полезен Брокколи запеченая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи запеченая, калорийность 80 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы