Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) (Жарка) 930 г
Лук репчатый (Жарка) 90 г
Картофель (Жарка) 70 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание) 50 г
Укроп 1 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1285 г
Белки 24.1 г 76 г 31.7% 24.2% 315 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.5% 2154 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.9% 8111 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.4% 3275 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.2 мкг 900 мкг 12.2% 9.3% 817 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
бета Криптоксантин 0.057 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.244 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.4% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 4.9% 1565 г
Витамин В4, холин 31.3 мг 500 мг 6.3% 4.8% 1597 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 3.3% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 2.2% 3448 г
Витамин В9, фолаты 2.806 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 14255 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 2.2% 3488 г
Витамин C, аскорбиновая 1.61 мг 90 мг 1.8% 1.4% 5590 г
Витамин D, кальциферол 0.265 мкг 10 мкг 2.7% 2.1% 3774 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.104 мг 15 мг 0.7% 0.5% 14423 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 2.7 мкг 50 мкг 5.4% 4.1% 1852 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 12.5527 мг 20 мг 62.8% 47.9% 159 г
Ниацин 7.871 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.89 мг 2500 мг 14% 10.7% 712 г
Кальций, Ca 27.91 мг 1000 мг 2.8% 2.1% 3583 г
Магний, Mg 88.19 мг 400 мг 22% 16.8% 454 г
Натрий, Na 282.38 мг 1300 мг 21.7% 16.6% 460 г
Сера, S 33.38 мг 1000 мг 3.3% 2.5% 2996 г
Фосфор, P 209.8 мг 800 мг 26.2% 20% 381 г
Хлор, Cl 387.93 мг 2300 мг 16.9% 12.9% 593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.5 мкг ~
Бор, B 31 мкг ~
Ванадий, V 12.42 мкг ~
Железо, Fe 1.597 мг 18 мг 8.9% 6.8% 1127 г
Йод, I 3.65 мкг 150 мкг 2.4% 1.8% 4110 г
Кобальт, Co 12.244 мкг 10 мкг 122.4% 93.4% 82 г
Литий, Li 6.417 мкг ~
Марганец, Mn 0.0745 мг 2 мг 3.7% 2.8% 2685 г
Медь, Cu 123.6 мкг 1000 мкг 12.4% 9.5% 809 г
Молибден, Mo 14.512 мкг 70 мкг 20.7% 15.8% 482 г
Никель, Ni 0.738 мкг ~
Олово, Sn 0.77 мкг ~
Рубидий, Rb 92.7 мкг ~
Селен, Se 3.922 мкг 55 мкг 7.1% 5.4% 1402 г
Стронций, Sr 1.01 мкг ~
Фтор, F 13.6 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Хром, Cr 29.32 мкг 50 мкг 58.6% 44.7% 171 г
Цинк, Zn 1.7227 мг 12 мг 14.4% 11% 697 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.185 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 2.135 г ~
Валин 1.544 г ~
Гистидин* 1.506 г ~
Изолейцин 1.334 г ~
Лейцин 2.337 г ~
Лизин 3.048 г ~
Метионин 0.552 г ~
Метионин + Цистеин 1.055 г ~
Треонин 1.314 г ~
Триптофан 0.449 г ~
Фенилаланин 1.264 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.328 г ~
Заменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аланин 1.538 г ~
Аспарагиновая кислота 2.323 г ~
Гидроксипролин 0.233 г ~
Глицин 1.081 г ~
Глутаминовая кислота 3.389 г ~
Пролин 1.177 г ~
Серин 1.243 г ~
Тирозин 1.064 г ~
Цистеин 0.514 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.11 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.694 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.393 г min 16.8 г 8.3% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.18 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.144 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.402 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.349 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 131 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131 кКал -%
Белки 24.1 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, витамином PP - 62,8 %, калием - 14 %, магнием - 22 %, фосфором - 26,2 %, хлором - 16,9 %, кобальтом - 122,4 %, медью - 12,4 %, молибденом - 20,7 %, хромом - 58,6 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 131 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты