Рецепт Колбаса курина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колбаса курина

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 500 г
Сметана 10,0% жирности 40 г
Чеснок луковица 5 г
Желатин пищевой 8 г
Паприка 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса курина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1108 г
Белки 31.1 г 76 г 40.9% 26.9% 244 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 2.7% 2435 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.9% 3502 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132.1 мкг 900 мкг 14.7% 9.7% 681 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 7.87 мкг ~
бета Каротин 0.349 мг 5 мг 7% 4.6% 1433 г
бета Криптоксантин 81.825 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 250.582 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.2% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 3.9% 1698 г
Витамин В4, холин 0.99 мг 500 мг 0.2% 0.1% 50505 г
Витамин В5, пантотеновая 0.073 мг 5 мг 1.5% 1% 6849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.036 мг 2 мг 1.8% 1.2% 5556 г
Витамин В9, фолаты 0.688 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 58140 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.421 мг 15 мг 2.8% 1.8% 3563 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.047 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 14.7426 мг 20 мг 73.7% 48.5% 136 г
Ниацин 12.148 мг ~
Бетаин 0.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.06 мг 2500 мг 13.9% 9.1% 718 г
Кальций, Ca 36.94 мг 1000 мг 3.7% 2.4% 2707 г
Магний, Mg 94.23 мг 400 мг 23.6% 15.5% 424 г
Натрий, Na 66.97 мг 1300 мг 5.2% 3.4% 1941 г
Сера, S 2.86 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 34965 г
Фосфор, P 192.6 мг 800 мг 24.1% 15.9% 415 г
Хлор, Cl 0.4 мг 2300 мг 575000 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.963 мг 18 мг 10.9% 7.2% 917 г
Йод, I 0.12 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Кобальт, Co 12.024 мкг 10 мкг 120.2% 79.1% 83 г
Марганец, Mn 0.0603 мг 2 мг 3% 2% 3317 г
Медь, Cu 150.2 мкг 1000 мкг 15% 9.9% 666 г
Молибден, Mo 14.55 мкг 70 мкг 20.8% 13.7% 481 г
Селен, Se 0.271 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 20295 г
Хром, Cr 33.07 мкг 50 мкг 66.1% 43.5% 151 г
Цинк, Zn 1.7903 мг 12 мг 14.9% 9.8% 670 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.359 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.571 г ~
Валин 1.77 г ~
Гистидин* 1.775 г ~
Изолейцин 1.528 г ~
Лейцин 2.687 г ~
Лизин 3.588 г ~
Метионин 0.601 г ~
Метионин + Цистеин 1.154 г ~
Треонин 1.505 г ~
Триптофан 0.504 г ~
Фенилаланин 1.446 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.635 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.875 г ~
Аспарагиновая кислота 2.698 г ~
Гидроксипролин 0.278 г ~
Глицин 1.655 г ~
Глутаминовая кислота 3.976 г ~
Пролин 1.676 г ~
Серин 1.401 г ~
Тирозин 1.202 г ~
Цистеин 0.572 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.315 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.549 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.962 г min 16.8 г 5.7% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.16 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.788 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.394 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.348 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Колбаса курина составляет 152 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152 кКал -%
Белки 31.1 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСА КУРИНА

Колбаса курина богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,7 %, витамином PP - 73,7 %, калием - 13,9 %, магнием - 23,6 %, фосфором - 24,1 %, кобальтом - 120,2 %, медью - 15 %, молибденом - 20,8 %, хромом - 66,1 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Колбаса курина

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колбаса курина, калорийность 152 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаса курина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги