Рецепт сельдерей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сельдерей

Морковь, красная 200 г
Сельдерей 800 г
Хмели-сунели 1 г
Масло подсолнечное 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Уксус 9% 7 г
Сахар песок 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сельдерей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.6 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4479 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 3.2% 8444 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 10.1% 2667 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 4.5% 5919 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 23.9% 1111 г
Вода 90 г 2273 г 4% 10.6% 2526 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 962.5 мкг 900 мкг 106.9% 284.3% 94 г
бета Каротин 5.775 мг 5 мг 115.5% 307.2% 87 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 4.8% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 13.3% 2000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 2.7% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 11.7% 2299 г
Витамин В9, фолаты 17.902 мкг 400 мкг 4.5% 12% 2234 г
Витамин C, аскорбиновая 30.22 мг 90 мг 33.6% 89.4% 298 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.309 мг 15 мг 8.7% 23.1% 1146 г
Витамин Н, биотин 0.115 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 43478 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 5.6% 4800 г
Витамин РР, НЭ 0.5975 мг 20 мг 3% 8% 3347 г
Ниацин 0.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.64 мг 2500 мг 14.8% 39.4% 676 г
Кальций, Ca 61.72 мг 1000 мг 6.2% 16.5% 1620 г
Магний, Mg 45.88 мг 400 мг 11.5% 30.6% 872 г
Натрий, Na 269.82 мг 1300 мг 20.8% 55.3% 482 г
Сера, S 0.52 мг 1000 мг 0.1% 0.3% 192308 г
Фосфор, P 70.1 мг 800 мг 8.8% 23.4% 1141 г
Хлор, Cl 172.35 мг 2300 мг 7.5% 19.9% 1334 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.2 мкг ~
Железо, Fe 1.146 мг 18 мг 6.4% 17% 1571 г
Кобальт, Co 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 1.1% 23256 г
Литий, Li 1.155 мкг ~
Марганец, Mn 0.0007 мг 2 мг 285714 г
Медь, Cu 0.78 мкг 1000 мкг 0.1% 0.3% 128205 г
Молибден, Mo 0.318 мкг 70 мкг 0.5% 1.3% 22013 г
Селен, Se 0.019 мкг 55 мкг 289474 г
Цинк, Zn 0.0017 мг 12 мг 705882 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.026 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.045 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.85 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.458 г min 16.8 г 2.7% 7.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.456 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.151 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 27.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.151 г ~

Энергетическая ценность сельдерей составляет 37,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.6 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 90 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЕРЕЙ

сельдерей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 106,9 %, бэта-каротином - 115,5 %, витамином C - 33,6 %, калием - 14,8 %, магнием - 11,5 %

Чем полезен сельдерей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сельдерей, калорийность 37,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сельдерей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты