Рецепт рулет куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рулет куриный

Куриная грудка (филе)	500 г
Перец красный сладкий	100 г
Перец черный молотый	2 г
Чеснок луковица	5 г
Желатин пищевой	20 г

Способ приготовления

Нам нужно:Пакет из под молока,кефира или сокаПриступим: окорочка, грудку, или просто целую курицу, отделить мясо от костей, порезать на мелкие кусочки.Чесночок пропустить через пресс и добавить его к курице. В мисочке перемешать курицу, чеснок, перец, я так же добавила сухой чеснок, получилось очень ароматно.И болгарский мелко порезанный перец.. Так же в мисочку добавляем сухой(!) желатин, тщательно перемешиваем.И наполняем этим наш пакет.У меня пакет 1л.Заполняем примерно на половину..И ставим в кастрюлю с водой, по высоте, как раз закрывающей уровень курятины.Верхушку пакета закрываем(можно закрепить прищепкой)И ставим на огонь.Как вода закипит,засекаем час .Через час снимаем с огня,вынимаем наш пакет на тарелочку.Даём так остыть и отправляем в холодильник для застывания.Потом пакет разрезаем и наслаждаемся вкуснейшим ароматным рулетом.Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рулет куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107.6 ккал	1684 ккал	6.4%	5.9%	1565 г
Белки	21.9 г	76 г	28.8%	26.8%	347 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	2.7%	3500 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	0.7%	14600 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1.4%	6667 г
Вода	73.4 г	2273 г	3.2%	3%	3097 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	109 мкг	900 мкг	12.1%	11.2%	826 г
бета Каротин	0.319 мг	5 мг	6.4%	5.9%	1567 г
бета Криптоксантин	0.153 мкг	~
Ликопин	0.019 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.654 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	4.6%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.07 мг	1.8 мг	3.9%	3.6%	2571 г
Витамин В4, холин	0.22 мг	500 мг			227273 г
Витамин В5, пантотеновая	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.086 мг	2 мг	4.3%	4%	2326 г
Витамин В9, фолаты	2.767 мкг	400 мкг	0.7%	0.7%	14456 г
Витамин C, аскорбиновая	40.02 мг	90 мг	44.5%	41.4%	225 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.112 мг	15 мг	0.7%	0.7%	13393 г
гамма Токоферол	0.015 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.4%	24000 г
Витамин РР, НЭ	9.2312 мг	20 мг	46.2%	42.9%	217 г
Ниацин	8.861 мг	~
Бетаин	0.028 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	264.97 мг	2500 мг	10.6%	9.9%	944 г
Кальций, Ca	32.81 мг	1000 мг	3.3%	3.1%	3048 г
Магний, Mg	73.11 мг	400 мг	18.3%	17%	547 г
Натрий, Na	48.79 мг	1300 мг	3.8%	3.5%	2664 г
Фосфор, P	149.8 мг	800 мг	18.7%	17.4%	534 г
Хлор, Cl	3.27 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	70336 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.364 мг	18 мг	7.6%	7.1%	1320 г
Йод, I	0.55 мкг	150 мкг	0.4%	0.4%	27273 г
Кобальт, Co	7.727 мкг	10 мкг	77.3%	71.8%	129 г
Марганец, Mn	0.0691 мг	2 мг	3.5%	3.3%	2894 г
Медь, Cu	134.46 мкг	1000 мкг	13.4%	12.5%	744 г
Молибден, Mo	8.772 мкг	70 мкг	12.5%	11.6%	798 г
Селен, Se	0.123 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	44715 г
Фтор, F	1.23 мкг	4000 мкг			325203 г
Хром, Cr	20.89 мкг	50 мкг	41.8%	38.8%	239 г
Цинк, Zn	1.1195 мг	12 мг	9.3%	8.6%	1072 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.246 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.052 г	~
Аргинин*	1.684 г	~
Валин	1.106 г	~
Гистидин*	1.093 г	~
Изолейцин	0.948 г	~
Лейцин	1.672 г	~
Лизин	2.247 г	~
Метионин	0.366 г	~
Метионин + Цистеин	0.702 г	~
Треонин	0.937 г	~
Триптофан	0.305 г	~
Фенилаланин	0.906 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.64 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.258 г	~
Аспарагиновая кислота	1.69 г	~
Гидроксипролин	0.168 г	~
Глицин	1.379 г	~
Глутаминовая кислота	2.562 г	~
Пролин	1.272 г	~
Серин	0.891 г	~
Тирозин	0.732 г	~
Цистеин	0.344 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.97 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.294 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.322 г	~
18:0 Стеариновая	0.072 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.569 г	min 16.8 г	3.4%	3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.096 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.466 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.179 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.155 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~

Энергетическая ценность рулет куриный составляет 107,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.6 кКал	-%
	Белки	21.9 г	-%
	Жиры	1.6 г	-%
	Углеводы	1.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	73.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ КУРИНЫЙ

рулет куриный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, витамином C - 44,5 %, витамином PP - 46,2 %, магнием - 18,3 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 77,3 %, медью - 13,4 %, молибденом - 12,5 %, хромом - 41,8 %

Чем полезен рулет куриный

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить рулет куриный, калорийность 107,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рулет куриный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Алла

2024-05-02

Калорийность: 1415 кКал

Витамины и минералы: 95%

Новые рецепты

Суп со свининой и грибами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе