Рецепт грибные оладьи . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грибные оладьи

Капуста пекинская (Жарка) 61 г
Капуста цветная (Жарка) 78 г
Шампиньоны 100 г
Подсолнечник, семечки (Жарка) 21 г
Ядра семян тыквы обыкновенной и тыквы крупноплодной, сушеные 20 г
Семена льна 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грибные оладьи ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.4 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1150 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 7.1% 962 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 13.7% 500 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.5% 4563 г
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 16.4% 417 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.2% 3140 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.5 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
альфа Каротин 0.076 мкг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.7% 10204 г
бета Криптоксантин 0.076 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 55.133 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.314 мг 1.5 мг 20.9% 14.3% 478 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 9.3% 735 г
Витамин В4, холин 30.34 мг 500 мг 6.1% 4.2% 1648 г
Витамин В5, пантотеновая 1.312 мг 5 мг 26.2% 17.9% 381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 9.4% 727 г
Витамин В9, фолаты 65.703 мкг 400 мкг 16.4% 11.2% 609 г
Витамин C, аскорбиновая 17.71 мг 90 мг 19.7% 13.5% 508 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.806 мг 15 мг 18.7% 12.8% 535 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 4.186 мг ~
дельта Токоферол 0.06 мг ~
Витамин Н, биотин 0.445 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11236 г
Витамин К, филлохинон 15.6 мкг 120 мкг 13% 8.9% 769 г
Витамин РР, НЭ 4.4319 мг 20 мг 22.2% 15.2% 451 г
Ниацин 2.741 мг ~
Бетаин 0.236 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 460.18 мг 2500 мг 18.4% 12.6% 543 г
Кальций, Ca 68.31 мг 1000 мг 6.8% 4.6% 1464 г
Магний, Mg 107.23 мг 400 мг 26.8% 18.3% 373 г
Натрий, Na 19.36 мг 1300 мг 1.5% 1% 6715 г
Фосфор, P 237.6 мг 800 мг 29.7% 20.3% 337 г
Хлор, Cl 9.51 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 24185 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2 мг 18 мг 11.1% 7.6% 900 г
Йод, I 6.84 мкг 150 мкг 4.6% 3.1% 2193 г
Кобальт, Co 5.703 мкг 10 мкг 57% 38.9% 175 г
Марганец, Mn 0.7803 мг 2 мг 39% 26.6% 256 г
Медь, Cu 215.71 мкг 1000 мкг 21.6% 14.8% 464 г
Молибден, Mo 1.141 мкг 70 мкг 1.6% 1.1% 6135 г
Рубидий, Rb 9.9 мкг ~
Селен, Se 7.195 мкг 55 мкг 13.1% 8.9% 764 г
Фтор, F 5.62 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 71174 г
Хром, Cr 4.94 мкг 50 мкг 9.9% 6.8% 1012 г
Цинк, Zn 1.566 мг 12 мг 13.1% 8.9% 766 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.729 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.517 г ~
Аргинин* 0.696 г ~
Валин 0.287 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.221 г ~
Лейцин 0.385 г ~
Лизин 0.216 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.205 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.288 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты 1.048 г ~
Аланин 0.252 г ~
Аспарагиновая кислота 0.524 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.325 г ~
Глутаминовая кислота 1.107 г ~
Пролин 0.256 г ~
Серин 0.264 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 68.3%
Омега-6 жирные кислоты 4.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 68.3%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 3.422 мг ~
Стигмастерол 0.837 мг ~
бета Ситостерол 19.414 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.851 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.49 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.861 г min 16.8 г 17% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.799 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.225 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.514 г от 11.2 до 20.6 г 58.2% 39.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.75 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.572 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.744 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность грибные оладьи составляет 146,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.4 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНЫЕ ОЛАДЬИ

грибные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,9 %, витамином B2 - 13,6 %, витамином B5 - 26,2 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином B9 - 16,4 %, витамином C - 19,7 %, витамином E - 18,7 %, витамином K - 13 %, витамином PP - 22,2 %, калием - 18,4 %, магнием - 26,8 %, фосфором - 29,7 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 57 %, марганцем - 39 %, медью - 21,6 %, селеном - 13,1 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен грибные оладьи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить грибные оладьи , калорийность 146,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грибные оладьи , рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги