Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ

Морковь отварная по 2-40 220 г
Помидоры без кожицы. Консервы 500 г
Масло растительное, покупное, соевое (частично гидрированное), для вока и легкой обжарки 30 г
Уксус 9% 11 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Вода 4500 г
Лавровый лист 5 г
Перец черный молотый 5 г
Курица, 1 категории (Варка) 180 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 550 г
Свекла (Варка без слива) 770 г
Лук репчатый (Варка без слива) 135 г
Картофель (Варка без слива) 800 г
Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Варка без слива) 150 г
Говядина 1 кат. (Варка без слива) 365 г
Перец сладкий (Варка без слива) 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.4 ккал 1684 ккал 2% 6% 5042 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 7.8% 3800 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 7.5% 4000 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 4.5% 6844 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 10.5% 2857 г
Вода 91.7 г 2273 г 4% 12% 2479 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.7 мкг 900 мкг 7.5% 22.5% 1329 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.399 мг 5 мг 8% 24% 1253 г
бета Криптоксантин 0.03 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.129 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 3.9% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 4.5% 6667 г
Витамин В4, холин 6.98 мг 500 мг 1.4% 4.2% 7163 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 5.7% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 13.5% 2247 г
Витамин В9, фолаты 4.663 мкг 400 мкг 1.2% 3.6% 8578 г
Витамин В12, кобаламин 0.18 мкг 3 мкг 6% 18% 1667 г
Витамин C, аскорбиновая 5.43 мг 90 мг 6% 18% 1657 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.157 мг 15 мг 1% 3% 9554 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.447 мкг 50 мкг 0.9% 2.7% 11186 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 15% 2000 г
Витамин РР, НЭ 1.1723 мг 20 мг 5.9% 17.7% 1706 г
Ниацин 0.51 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.15 мг 2500 мг 5.7% 17.1% 1746 г
Кальций, Ca 15.24 мг 1000 мг 1.5% 4.5% 6562 г
Магний, Mg 9.63 мг 400 мг 2.4% 7.2% 4154 г
Натрий, Na 174.74 мг 1300 мг 13.4% 40.1% 744 г
Сера, S 27.84 мг 1000 мг 2.8% 8.4% 3592 г
Фосфор, P 27.4 мг 800 мг 3.4% 10.2% 2920 г
Хлор, Cl 243.91 мг 2300 мг 10.6% 31.7% 943 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.4 мкг ~
Бор, B 55.8 мкг ~
Ванадий, V 21.71 мкг ~
Железо, Fe 0.567 мг 18 мг 3.2% 9.6% 3175 г
Йод, I 2.04 мкг 150 мкг 1.4% 4.2% 7353 г
Кобальт, Co 1.766 мкг 10 мкг 17.7% 53% 566 г
Литий, Li 7.727 мкг ~
Марганец, Mn 0.1099 мг 2 мг 5.5% 16.5% 1820 г
Медь, Cu 50.41 мкг 1000 мкг 5% 15% 1984 г
Молибден, Mo 3.622 мкг 70 мкг 5.2% 15.6% 1933 г
Никель, Ni 3.495 мкг ~
Олово, Sn 4.89 мкг ~
Рубидий, Rb 102 мкг ~
Селен, Se 0.055 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 100000 г
Фтор, F 69.63 мкг 4000 мкг 1.7% 5.1% 5745 г
Хром, Cr 4.05 мкг 50 мкг 8.1% 24.3% 1235 г
Цинк, Zn 0.3809 мг 12 мг 3.2% 9.6% 3150 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.467 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.124 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.188 г ~
Гидроксипролин 0.017 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.274 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 19.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.999 мг ~
бета Ситостерол 0.138 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.311 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.634 г min 16.8 г 3.8% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.547 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.081 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.327 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.288 г ~
18:2 прочие изомеры 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.193 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность борщ составляет 33,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 33.4 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 91.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

борщ богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 17,7 %

Чем полезен борщ

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 33,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги