Рецепт минтай жаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай жаренный

Минтай (Жарка) 380 г
Масло топленое 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 25 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай жаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1811 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 19.8% 543 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.1% 2667 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.3% 4867 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.1% 10000 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.8% 2841 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.4 мкг 900 мкг 2.2% 2.4% 4639 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 7.1% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 5.6% 1915 г
Витамин В4, холин 3.54 мг 500 мг 0.7% 0.8% 14124 г
Витамин В5, пантотеновая 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 6.2% 1739 г
Витамин В9, фолаты 6.92 мкг 400 мкг 1.7% 1.8% 5780 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.4% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.433 мг 15 мг 2.9% 3.1% 3464 г
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 36765 г
Витамин РР, НЭ 4.9572 мг 20 мг 24.8% 26.7% 403 г
Ниацин 1.222 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.02 мг 2500 мг 10.8% 11.6% 929 г
Кальций, Ca 30.6 мг 1000 мг 3.1% 3.3% 3268 г
Кремний, Si 0.272 мг 30 мг 0.9% 1% 11029 г
Магний, Mg 38.75 мг 400 мг 9.7% 10.4% 1032 г
Натрий, Na 237.3 мг 1300 мг 18.3% 19.7% 548 г
Сера, S 181.8 мг 1000 мг 18.2% 19.6% 550 г
Фосфор, P 170.3 мг 800 мг 21.3% 22.9% 470 г
Хлор, Cl 497.49 мг 2300 мг 21.6% 23.2% 462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.5 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 6.13 мкг ~
Железо, Fe 0.718 мг 18 мг 4% 4.3% 2507 г
Йод, I 155.42 мкг 150 мкг 103.6% 111.4% 97 г
Кобальт, Co 15.722 мкг 10 мкг 157.2% 169% 64 г
Марганец, Mn 0.1437 мг 2 мг 7.2% 7.7% 1392 г
Медь, Cu 142.89 мкг 1000 мкг 14.3% 15.4% 700 г
Молибден, Mo 5.593 мкг 70 мкг 8% 8.6% 1252 г
Никель, Ni 7.398 мкг ~
Олово, Sn 0.35 мкг ~
Селен, Se 0.409 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 13447 г
Титан, Ti 0.75 мкг ~
Фтор, F 726.29 мкг 4000 мкг 18.2% 19.6% 551 г
Хром, Cr 57.1 мкг 50 мкг 114.2% 122.8% 88 г
Цинк, Zn 1.2106 мг 12 мг 10.1% 10.9% 991 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.44 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.035 г ~
Валин 0.932 г ~
Гистидин* 0.414 г ~
Изолейцин 1.139 г ~
Лейцин 1.346 г ~
Лизин 1.864 г ~
Метионин 0.621 г ~
Метионин + Цистеин 0.777 г ~
Треонин 0.932 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.725 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.346 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.932 г ~
Аспарагиновая кислота 1.243 г ~
Глицин 0.828 г ~
Глутаминовая кислота 1.346 г ~
Пролин 0.621 г ~
Серин 0.725 г ~
Тирозин 0.621 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 23.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.014 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.14 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.458 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.559 г min 16.8 г 3.3% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.387 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.466 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.033 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.186 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.197 г ~

Энергетическая ценность минтай жаренный составляет 93 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАРЕННЫЙ

минтай жаренный богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 24,8 %, фосфором - 21,3 %, хлором - 21,6 %, йодом - 103,6 %, кобальтом - 157,2 %, медью - 14,3 %, фтором - 18,2 %, хромом - 114,2 %

Чем полезен минтай жаренный

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить минтай жаренный, калорийность 93 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай жаренный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги