Рецепт Куриный рулет из стейков и филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный рулет из стейков и филе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 355 г
Куриный окорочок (Тушение) 1350 г
Соевый соус 70 г
Вода 150 г
Желатин пищевой 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный рулет из стейков и филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.8 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 834 г
Белки 26.2 г 76 г 34.5% 17.1% 290 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 9.3% 533 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 174.1 г 2273 г 7.7% 3.8% 1306 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.3 мкг 900 мкг 6.4% 3.2% 1571 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 3.2% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 5.4% 923 г
Витамин РР, НЭ 10.5828 мг 20 мг 52.9% 26.2% 189 г
Ниацин 6.464 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.68 мг 2500 мг 12.5% 6.2% 797 г
Кальций, Ca 27.67 мг 1000 мг 2.8% 1.4% 3614 г
Магний, Mg 40.55 мг 400 мг 10.1% 5% 986 г
Натрий, Na 377.19 мг 1300 мг 29% 14.4% 345 г
Сера, S 208.93 мг 1000 мг 20.9% 10.4% 479 г
Фосфор, P 166 мг 800 мг 20.8% 10.3% 482 г
Хлор, Cl 0.15 мг 2300 мг 1533333 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.225 мг 18 мг 12.4% 6.1% 809 г
Кобальт, Co 12.124 мкг 10 мкг 121.2% 60.1% 82 г
Марганец, Mn 0.0357 мг 2 мг 1.8% 0.9% 5602 г
Медь, Cu 123.75 мкг 1000 мкг 12.4% 6.1% 808 г
Молибден, Mo 18.522 мкг 70 мкг 26.5% 13.1% 378 г
Фтор, F 10.89 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36731 г
Хром, Cr 33.9 мкг 50 мкг 67.8% 33.6% 147 г
Цинк, Zn 2.0018 мг 12 мг 16.7% 8.3% 599 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1796.615 г ~
Валин 1.373 г ~
Гистидин* 1.057 г ~
Изолейцин 1.264 г ~
Лейцин 2.271 г ~
Лизин 2.974 г ~
Метионин 0.51 г ~
Метионин + Цистеин 0.981 г ~
Треонин 1.241 г ~
Триптофан 0.431 г ~
Фенилаланин 1.191 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.132 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.636 г ~
Аспарагиновая кислота 1775.052 г ~
Гидроксипролин 0.24 г ~
Глицин 1.683 г ~
Глутаминовая кислота 3.702 г ~
Пролин 1.506 г ~
Серин 1.207 г ~
Тирозин 0.941 г ~
Цистеин 0.464 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 49.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.081 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.436 г ~
17:0 Маргариновая 0.069 г ~
18:0 Стеариновая 0.621 г ~
20:0 Арахиновая 0.081 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.86 г min 16.8 г 34.9% 17.3%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.953 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.081 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.655 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.147 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.503 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Куриный рулет из стейков и филе составляет 201,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.8 кКал -%
Белки 26.2 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 174.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ РУЛЕТ ИЗ СТЕЙКОВ И ФИЛЕ

Куриный рулет из стейков и филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 52,9 %, калием - 12,5 %, фосфором - 20,8 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 121,2 %, медью - 12,4 %, молибденом - 26,5 %, хромом - 67,8 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Куриный рулет из стейков и филе

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный рулет из стейков и филе, калорийность 201,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный рулет из стейков и филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги