Рецепт Ножки кур в сливках под сырной корочкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ножки кур в сливках под сырной корочкой

Сыр "Брест-Литовск" 35% 94 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 175 г
Куриный окорочок (Жарка окорочка) 854 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ножки кур в сливках под сырной корочкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.6 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 819 г
Белки 28.1 г 76 г 37% 18% 270 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 8.4% 577 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Вода 55.4 г 2273 г 2.4% 1.2% 4103 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.6 мкг 900 мкг 10.3% 5% 972 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.6% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 6.4% 766 г
Витамин В6, пиридоксин 0.013 мг 2 мг 0.7% 0.3% 15385 г
Витамин В9, фолаты 2.474 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 16168 г
Витамин В12, кобаламин 0.182 мкг 3 мкг 6.1% 3% 1648 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.131 мкг 10 мкг 1.3% 0.6% 7634 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.125 мг 15 мг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 10.3718 мг 20 мг 51.9% 25.2% 193 г
Ниацин 3.812 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.63 мг 2500 мг 12.4% 6% 805 г
Кальций, Ca 170.04 мг 1000 мг 17% 8.3% 588 г
Магний, Mg 28.04 мг 400 мг 7% 3.4% 1427 г
Натрий, Na 195.14 мг 1300 мг 15% 7.3% 666 г
Сера, S 292.73 мг 1000 мг 29.3% 14.3% 342 г
Фосфор, P 229.1 мг 800 мг 28.6% 13.9% 349 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.961 мг 18 мг 10.9% 5.3% 918 г
Кобальт, Co 11.828 мкг 10 мкг 118.3% 57.5% 85 г
Марганец, Mn 0.0485 мг 2 мг 2.4% 1.2% 4124 г
Медь, Cu 115.57 мкг 1000 мкг 11.6% 5.6% 865 г
Молибден, Mo 18.925 мкг 70 мкг 27% 13.1% 370 г
Хром, Cr 33.12 мкг 50 мкг 66.2% 32.2% 151 г
Цинк, Zn 2.5316 мг 12 мг 21.1% 10.3% 474 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2166.958 г ~
Валин 1.276 г ~
Гистидин* 0.869 г ~
Изолейцин 1.2 г ~
Лейцин 2.154 г ~
Лизин 2.769 г ~
Метионин 0.49 г ~
Метионин + Цистеин 0.933 г ~
Треонин 1.165 г ~
Триптофан 0.409 г ~
Фенилаланин 1.12 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.51 г ~
Аспарагиновая кислота 2140.958 г ~
Гидроксипролин 0.225 г ~
Глицин 1.526 г ~
Глутаминовая кислота 3.606 г ~
Пролин 1.4 г ~
Серин 1.148 г ~
Тирозин 0.883 г ~
Цистеин 0.431 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 48.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.095 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.815 г ~
17:0 Маргариновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.722 г ~
20:0 Арахиновая 0.095 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.849 г min 16.8 г 40.8% 19.8%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.112 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.095 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.731 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.928 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.118 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.81 г ~

Энергетическая ценность Ножки кур в сливках под сырной корочкой составляет 205,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.6 кКал -%
Белки 28.1 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НОЖКИ КУР В СЛИВКАХ ПОД СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ

Ножки кур в сливках под сырной корочкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,1 %, витамином PP - 51,9 %, калием - 12,4 %, кальцием - 17 %, фосфором - 28,6 %, кобальтом - 118,3 %, медью - 11,6 %, молибденом - 27 %, хромом - 66,2 %, цинком - 21,1 %

Чем полезен Ножки кур в сливках под сырной корочкой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ножки кур в сливках под сырной корочкой, калорийность 205,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ножки кур в сливках под сырной корочкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы