Рецепт Арахисово-грецкое печенье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Арахисово-грецкое печенье

Арахис мой 80 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 70 г
Грецкий орех (мой) 90 г
Яйцо куриное 60 г
Пищевая сода 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

+псилиум 1 ч.л. +сукрин по вкусу соды 1/4 ч.л. Взбить сукрин с жидкими компонентами: арахисовая паста из половины орехов, размягченное масло, яйцо, сукрин. Муку кедровую смешать с мукой из второй половины арахиса, псилиумом, солью и содой. В жидкую массу добавить сухую, мешать вилкой/руками, консистенция должна стать мягкой и пластичной. Скатать шарики, приплюснуть их до толщины 5-7мм. "Выпекайте при 160 градусах минут 10. Здесь смотрите, как только бока начали румяниться , вынимайте. Они прилично вздуются и при остывании затвердеют.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Арахисово-грецкое печенье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 686.7 ккал 1684 ккал 40.8% 5.9% 245 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 3.4% 427 г
Жиры 66.5 г 56 г 118.8% 17.3% 84 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 0.6% 2517 г
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 3.8% 385 г
Вода 1.4 г 2273 г 0.1% 162357 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 258.5 мкг 900 мкг 28.7% 4.2% 348 г
Ретинол 0.235 мг ~
бета Каротин 4.626 мг 5 мг 92.5% 13.5% 108 г
Лютеин + Зеаксантин 3.375 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.44 мг 1.5 мг 29.3% 4.3% 341 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 1.9% 753 г
Витамин В4, холин 94.95 мг 500 мг 19% 2.8% 527 г
Витамин В5, пантотеновая 1.252 мг 5 мг 25% 3.6% 399 г
Витамин В6, пиридоксин 0.434 мг 2 мг 21.7% 3.2% 461 г
Витамин В9, фолаты 118.5 мкг 400 мкг 29.6% 4.3% 338 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 0.6% 2308 г
Витамин C, аскорбиновая 2.52 мг 90 мг 2.8% 0.4% 3571 г
Витамин D, кальциферол 0.988 мкг 10 мкг 9.9% 1.4% 1012 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.371 мг 15 мг 29.1% 4.2% 343 г
бета Токоферол 0.136 мг ~
гамма Токоферол 10.618 мг ~
дельта Токоферол 0.949 мг ~
Витамин Н, биотин 25.508 мкг 50 мкг 51% 7.4% 196 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 7.7083 мг 20 мг 38.5% 5.6% 259 г
Ниацин 4.912 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 472.41 мг 2500 мг 18.9% 2.8% 529 г
Кальций, Ca 80.49 мг 1000 мг 8% 1.2% 1242 г
Кремний, Si 22.5 мг 30 мг 75% 10.9% 133 г
Магний, Mg 122 мг 400 мг 30.5% 4.4% 328 г
Натрий, Na 321.99 мг 1300 мг 24.8% 3.6% 404 г
Сера, S 111.71 мг 1000 мг 11.2% 1.6% 895 г
Фосфор, P 326.6 мг 800 мг 40.8% 5.9% 245 г
Хлор, Cl 310.08 мг 2300 мг 13.5% 2% 742 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 508.7 мкг ~
Бор, B 75.3 мкг ~
Ванадий, V 69.42 мкг ~
Железо, Fe 3.225 мг 18 мг 17.9% 2.6% 558 г
Йод, I 8.48 мкг 150 мкг 5.7% 0.8% 1769 г
Кобальт, Co 7.55 мкг 10 мкг 75.5% 11% 132 г
Литий, Li 4.683 мкг ~
Марганец, Mn 1.928 мг 2 мг 96.4% 14% 104 г
Медь, Cu 905.71 мкг 1000 мкг 90.6% 13.2% 110 г
Молибден, Mo 7.385 мкг 70 мкг 10.6% 1.5% 948 г
Никель, Ni 171.967 мкг ~
Олово, Sn 26.39 мкг ~
Рубидий, Rb 10.2 мкг ~
Селен, Se 12.163 мкг 55 мкг 22.1% 3.2% 452 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Фтор, F 300.96 мкг 4000 мкг 7.5% 1.1% 1329 г
Хром, Cr 4.91 мкг 50 мкг 9.8% 1.4% 1018 г
Цинк, Zn 2.455 мг 12 мг 20.5% 3% 489 г
Цирконий, Zr 17.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.6 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.558 г ~
Аргинин* 2.048 г ~
Валин 0.917 г ~
Гистидин* 0.448 г ~
Изолейцин 0.74 г ~
Лейцин 1.289 г ~
Лизин 0.703 г ~
Метионин 0.317 г ~
Метионин + Цистеин 0.548 г ~
Треонин 0.622 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.899 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.585 г ~
Заменимые аминокислоты 10.145 г ~
Аланин 0.644 г ~
Аспарагиновая кислота 1.814 г ~
Глицин 0.997 г ~
Глутаминовая кислота 3.282 г ~
Пролин 0.765 г ~
Серин 0.939 г ~
Тирозин 0.687 г ~
Цистеин 0.227 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 14.6%
Омега-6 жирные кислоты 19.7 г от 4.7 до 16.8 г 117.3% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 197.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 43.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 21.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.231 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.763 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 1.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.241 г ~
22:0 Бегеновая 0.367 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.188 г min 16.8 г 78.5% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.176 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 13.291 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.643 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.9 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 21.261 г от 11.2 до 20.6 г 103.2% 15%
18:2 Линолевая (ud) 19.748 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 3.429 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Арахисово-грецкое печенье составляет 686,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 686.7 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 66.5 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 1.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АРАХИСОВО-ГРЕЦКОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Арахисово-грецкое печенье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,7 %, бэта-каротином - 92,5 %, витамином B1 - 29,3 %, витамином B2 - 13,3 %, холином - 19 %, витамином B5 - 25 %, витамином B6 - 21,7 %, витамином B9 - 29,6 %, витамином E - 29,1 %, витамином H - 51 %, витамином PP - 38,5 %, калием - 18,9 %, кремнием - 75 %, магнием - 30,5 %, фосфором - 40,8 %, хлором - 13,5 %, железом - 17,9 %, кобальтом - 75,5 %, марганцем - 96,4 %, медью - 90,6 %, селеном - 22,1 %, цинком - 20,5 %

Чем полезен Арахисово-грецкое печенье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Арахисово-грецкое печенье, калорийность 686,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Арахисово-грецкое печенье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги