Рецепт Скумбрия в томате. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия в томате

Скумбрия атлантическая 400 г
Соус томатный острый 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия в томате".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.9 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1015 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 11% 551 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 10.3% 583 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.6% 3776 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.8% 3328 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.8 мкг 900 мкг 6.9% 4.2% 1456 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.327 мг 5 мг 6.5% 3.9% 1529 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 4.2% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.278 мг 1.8 мг 15.4% 9.3% 647 г
Витамин В5, пантотеновая 0.618 мг 5 мг 12.4% 7.5% 809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.582 мг 2 мг 29.1% 17.5% 344 г
Витамин В9, фолаты 6.545 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6112 г
Витамин В12, кобаламин 8.727 мкг 3 мкг 290.9% 175.3% 34 г
Витамин C, аскорбиновая 3.6 мг 90 мг 4% 2.4% 2500 г
Витамин D, кальциферол 11.709 мкг 10 мкг 117.1% 70.6% 85 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.382 мг 15 мг 9.2% 5.5% 1085 г
Витамин Н, биотин 0.131 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 38168 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.8% 3333 г
Витамин РР, НЭ 8.7091 мг 20 мг 43.5% 26.2% 230 г
Ниацин 6.418 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 440.91 мг 2500 мг 17.6% 10.6% 567 г
Кальций, Ca 33.18 мг 1000 мг 3.3% 2% 3014 г
Магний, Mg 41.82 мг 400 мг 10.5% 6.3% 956 г
Натрий, Na 367.27 мг 1300 мг 28.3% 17.1% 354 г
Сера, S 130.91 мг 1000 мг 13.1% 7.9% 764 г
Фосфор, P 212.1 мг 800 мг 26.5% 16% 377 г
Хлор, Cl 123.64 мг 2300 мг 5.4% 3.3% 1860 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.509 мг 18 мг 8.4% 5.1% 1193 г
Йод, I 32.73 мкг 150 мкг 21.8% 13.1% 458 г
Кобальт, Co 14.545 мкг 10 мкг 145.5% 87.7% 69 г
Марганец, Mn 0.0727 мг 2 мг 3.6% 2.2% 2751 г
Медь, Cu 152.73 мкг 1000 мкг 15.3% 9.2% 655 г
Молибден, Mo 2.909 мкг 70 мкг 4.2% 2.5% 2406 г
Никель, Ni 4.364 мкг ~
Фтор, F 1018.18 мкг 4000 мкг 25.5% 15.4% 393 г
Хром, Cr 40 мкг 50 мкг 80% 48.2% 125 г
Цинк, Zn 0.5091 мг 12 мг 4.2% 2.5% 2357 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.273 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.727 г ~
Валин 0.727 г ~
Гистидин* 0.582 г ~
Изолейцин 0.8 г ~
Лейцин 1.164 г ~
Лизин 1.091 г ~
Метионин 0.436 г ~
Метионин + Цистеин 0.582 г ~
Треонин 0.582 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.509 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.018 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.018 г ~
Аспарагиновая кислота 1.455 г ~
Глицин 0.509 г ~
Глутаминовая кислота 1.891 г ~
Пролин 0.582 г ~
Серин 0.655 г ~
Тирозин 0.509 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 60.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.76 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.218 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.258 г min 16.8 г 19.4% 11.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.647 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.171 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.655 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.785 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.175 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.116 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.196 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.262 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.516 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.073 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.96 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия в томате составляет 165,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.9 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ В ТОМАТЕ

Скумбрия в томате богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,4 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 29,1 %, витамином B12 - 290,9 %, витамином D - 117,1 %, витамином PP - 43,5 %, калием - 17,6 %, фосфором - 26,5 %, йодом - 21,8 %, кобальтом - 145,5 %, медью - 15,3 %, фтором - 25,5 %, хромом - 80 %

Чем полезен Скумбрия в томате

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия в томате, калорийность 165,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия в томате, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы