Рецепт Котлеты филейные куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты филейные куриные

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 1000 г
Яйцо куриное 55 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Лук репчатый (Припускание) 120 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты филейные куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.1 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1265 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 23.1% 325 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 2.9% 2545 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.7% 4380 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 2.2% 3413 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.6 мкг 900 мкг 9.2% 6.9% 1090 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.9% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 4.3% 1748 г
Витамин В4, холин 15.79 мг 500 мг 3.2% 2.4% 3167 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 1.4% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 1.1% 6897 г
Витамин В9, фолаты 3.147 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 12711 г
Витамин В12, кобаламин 0.028 мкг 3 мкг 0.9% 0.7% 10714 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.4% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.116 мкг 10 мкг 1.2% 0.9% 8621 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.127 мг 15 мг 0.8% 0.6% 11811 г
Витамин Н, биотин 1.269 мкг 50 мкг 2.5% 1.9% 3940 г
Витамин РР, НЭ 10.7981 мг 20 мг 54% 40.6% 185 г
Ниацин 9.96 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.04 мг 2500 мг 12.8% 9.6% 779 г
Кальций, Ca 25.85 мг 1000 мг 2.6% 2% 3868 г
Кремний, Si 0.192 мг 30 мг 0.6% 0.5% 15625 г
Магний, Mg 82.11 мг 400 мг 20.5% 15.4% 487 г
Натрий, Na 252.57 мг 1300 мг 19.4% 14.6% 515 г
Сера, S 21.06 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4748 г
Фосфор, P 129.5 мг 800 мг 16.2% 12.2% 618 г
Хлор, Cl 308.98 мг 2300 мг 13.4% 10.1% 744 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.5 мкг ~
Бор, B 24.9 мкг ~
Ванадий, V 4.33 мкг ~
Железо, Fe 1.583 мг 18 мг 8.8% 6.6% 1137 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 1.2% 6410 г
Кобальт, Co 10.005 мкг 10 мкг 100.1% 75.2% 100 г
Марганец, Mn 0.0769 мг 2 мг 3.8% 2.9% 2601 г
Медь, Cu 98.86 мкг 1000 мкг 9.9% 7.4% 1012 г
Молибден, Mo 12.517 мкг 70 мкг 17.9% 13.4% 559 г
Никель, Ni 0.452 мкг ~
Олово, Sn 1.69 мкг ~
Рубидий, Rb 55 мкг ~
Селен, Se 2.063 мкг 55 мкг 3.8% 2.9% 2666 г
Стронций, Sr 1.64 мкг ~
Титан, Ti 0.53 мкг ~
Фтор, F 9.48 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42194 г
Хром, Cr 24.8 мкг 50 мкг 49.6% 37.3% 202 г
Цинк, Zn 1.4832 мг 12 мг 12.4% 9.3% 809 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.279 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 1.812 г ~
Валин 1.295 г ~
Гистидин* 1.29 г ~
Изолейцин 1.124 г ~
Лейцин 1.969 г ~
Лизин 2.595 г ~
Метионин 0.456 г ~
Метионин + Цистеин 0.878 г ~
Треонин 1.105 г ~
Триптофан 0.379 г ~
Фенилаланин 1.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.954 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 1.295 г ~
Аспарагиновая кислота 1.94 г ~
Гидроксипролин 0.202 г ~
Глицин 0.912 г ~
Глутаминовая кислота 2.843 г ~
Пролин 0.997 г ~
Серин 1.024 г ~
Тирозин 0.895 г ~
Цистеин 0.431 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.494 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.946 г min 16.8 г 5.6% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.775 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.278 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Котлеты филейные куриные составляет 133,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.1 кКал -%
Белки 23.4 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ФИЛЕЙНЫЕ КУРИНЫЕ

Котлеты филейные куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 54 %, калием - 12,8 %, магнием - 20,5 %, фосфором - 16,2 %, хлором - 13,4 %, кобальтом - 100,1 %, молибденом - 17,9 %, хромом - 49,6 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Котлеты филейные куриные

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты филейные куриные, калорийность 133,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты филейные куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги