Рецепт Мясо балонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо балонез

Говядина, вырезка (Жарка мелким куском) 500 г
Вода 250 г
Масло подсолнечное 51 г
Приправа Болонез Магги для макарон в томатном соусе 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо балонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.9 ккал 1684 ккал 14.7% 6% 682 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 8.1% 503 г
Жиры 21.2 г 56 г 37.9% 15.4% 264 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.5% 8111 г
Вода 41.3 г 2273 г 1.8% 0.7% 5504 г
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.1% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 3.4% 1184 г
Витамин В4, холин 57.76 мг 500 мг 11.6% 4.7% 866 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 3.4% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 6.7% 606 г
Витамин В9, фолаты 6.931 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5771 г
Витамин В12, кобаламин 2.145 мкг 3 мкг 71.5% 29% 140 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.198 мг 15 мг 28% 11.3% 357 г
Витамин Н, биотин 2.475 мкг 50 мкг 5% 2% 2020 г
Витамин РР, НЭ 6.4254 мг 20 мг 32.1% 13% 311 г
Ниацин 3.684 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.06 мг 2500 мг 10.1% 4.1% 992 г
Кальций, Ca 8.84 мг 1000 мг 0.9% 0.4% 11312 г
Магний, Mg 17.48 мг 400 мг 4.4% 1.8% 2288 г
Натрий, Na 49.71 мг 1300 мг 3.8% 1.5% 2615 г
Сера, S 190.18 мг 1000 мг 19% 7.7% 526 г
Фосфор, P 146 мг 800 мг 18.3% 7.4% 548 г
Хлор, Cl 49.26 мг 2300 мг 2.1% 0.9% 4669 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.139 мг 18 мг 11.9% 4.8% 842 г
Йод, I 5.94 мкг 150 мкг 4% 1.6% 2525 г
Кобальт, Co 5.776 мкг 10 мкг 57.8% 23.4% 173 г
Марганец, Mn 0.0295 мг 2 мг 1.5% 0.6% 6780 г
Медь, Cu 150.41 мкг 1000 мкг 15% 6.1% 665 г
Молибден, Mo 9.571 мкг 70 мкг 13.7% 5.5% 731 г
Никель, Ni 7.096 мкг ~
Олово, Sn 62.46 мкг ~
Фтор, F 93.23 мкг 4000 мкг 2.3% 0.9% 4290 г
Хром, Cr 6.77 мкг 50 мкг 13.5% 5.5% 739 г
Цинк, Zn 2.6733 мг 12 мг 22.3% 9% 449 г
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.832 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.522 г ~
18:0 Стеариновая 0.345 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.003 г min 16.8 г 11.9% 4.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.995 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.033 г от 11.2 до 20.6 г 44.9% 18.2%
18:2 Линолевая (ud) 5.033 г ~

Энергетическая ценность Мясо балонез составляет 246,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 246.9 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 21.2 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 41.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО БАЛОНЕЗ

Мясо балонез богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином B12 - 71,5 %, витамином E - 28 %, витамином PP - 32,1 %, фосфором - 18,3 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 57,8 %, медью - 15 %, молибденом - 13,7 %, хромом - 13,5 %, цинком - 22,3 %

Чем полезен Мясо балонез

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо балонез, калорийность 246,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо балонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты