Рецепт Венигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венигрет

Лук репчатый 100 г
Картофель в мундире, вареный, сердцевина, без доббавления соли 540 г
Морковь отварная по 2-40 175 г
Фасоль, белая, мелкая, зрелые семена, вареная, без соли 565 г
Капуста белокочанная, квашеная 325 г
Свекла отварная по 1-76 510 г
Масло подсолнечное 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.6 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1509 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 4% 2235 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.2% 1244 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 5.9% 1521 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 18.8% 476 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 3% 3043 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.5 мкг 900 мкг 16.8% 15.1% 594 г
бета Каротин 0.909 мг 5 мг 18.2% 16.3% 550 г
Лютеин + Зеаксантин 2.095 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 5.6% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 1.9% 4737 г
Витамин В4, холин 3.14 мг 500 мг 0.6% 0.5% 15924 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 3.3% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 4.7% 1887 г
Витамин В9, фолаты 36.08 мкг 400 мкг 9% 8.1% 1109 г
Витамин C, аскорбиновая 9.9 мг 90 мг 11% 9.9% 909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.974 мг 15 мг 13.2% 11.8% 760 г
Витамин Н, биотин 0.039 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 128205 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.6846 мг 20 мг 3.4% 3% 2921 г
Ниацин 0.169 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.36 мг 2500 мг 13.5% 12.1% 741 г
Кальций, Ca 39.72 мг 1000 мг 4% 3.6% 2518 г
Магний, Mg 32.85 мг 400 мг 8.2% 7.3% 1218 г
Натрий, Na 227.35 мг 1300 мг 17.5% 15.7% 572 г
Сера, S 3.19 мг 1000 мг 0.3% 0.3% 31348 г
Фосфор, P 73.5 мг 800 мг 9.2% 8.2% 1088 г
Хлор, Cl 129.72 мг 2300 мг 5.6% 5% 1773 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.2 мкг ~
Бор, B 8.6 мкг ~
Железо, Fe 1.308 мг 18 мг 7.3% 6.5% 1376 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 115385 г
Кобальт, Co 0.248 мкг 10 мкг 2.5% 2.2% 4032 г
Марганец, Mn 0.1668 мг 2 мг 8.3% 7.4% 1199 г
Медь, Cu 84.51 мкг 1000 мкг 8.5% 7.6% 1183 г
Молибден, Mo 0.237 мкг 70 мкг 0.3% 0.3% 29536 г
Никель, Ni 0.129 мкг ~
Рубидий, Rb 20.5 мкг ~
Селен, Se 0.386 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 14249 г
Фтор, F 12.83 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31177 г
Хром, Cr 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Цинк, Zn 0.3732 мг 12 мг 3.1% 2.8% 3215 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.162 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.203 г ~
Лизин 0.179 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.374 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.416 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.139 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.621 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.309 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.04 г min 16.8 г 6.2% 5.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.655 г от 11.2 до 20.6 г 23.7% 21.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.622 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Венигрет составляет 111,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.6 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНИГРЕТ

Венигрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,8 %, бэта-каротином - 18,2 %, витамином C - 11 %, витамином E - 13,2 %, калием - 13,5 %

Чем полезен Венигрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Венигрет, калорийность 111,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венигрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты