Рецепт яичница с брюссельской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты яичница с брюссельской капустой

Брюссельская капуста, замороженная, вареная, с солью 100 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 165 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "яичница с брюссельской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.4 ккал 1684 ккал 10.5% 6% 955 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 6.9% 826 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 14.6% 389 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.9% 6083 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.3% 1333 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 1.8% 3233 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178.6 мкг 900 мкг 19.8% 11.2% 504 г
Ретинол 0.14 мг ~
бета Каротин 0.242 мг 5 мг 4.8% 2.7% 2066 г
Лютеин + Зеаксантин 579.323 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.1% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.315 мг 1.8 мг 17.5% 9.9% 571 г
Витамин В4, холин 162.52 мг 500 мг 32.5% 18.4% 308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.935 мг 5 мг 18.7% 10.6% 535 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 5.6% 1026 г
Витамин В9, фолаты 42.312 мкг 400 мкг 10.6% 6% 945 г
Витамин В12, кобаламин 0.323 мкг 3 мкг 10.8% 6.1% 929 г
Витамин C, аскорбиновая 17.18 мг 90 мг 19.1% 10.8% 524 г
Витамин D, кальциферол 1.365 мкг 10 мкг 13.7% 7.8% 733 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.653 мг 15 мг 24.4% 13.8% 411 г
Витамин Н, биотин 12.53 мкг 50 мкг 25.1% 14.2% 399 г
Витамин К, филлохинон 73.3 мкг 120 мкг 61.1% 34.6% 164 г
Витамин РР, НЭ 2.435 мг 20 мг 12.2% 6.9% 821 г
Ниацин 0.118 мг ~
Бетаин 0.263 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.93 мг 2500 мг 7.8% 4.4% 1276 г
Кальций, Ca 46.66 мг 1000 мг 4.7% 2.7% 2143 г
Магний, Mg 14.38 мг 400 мг 3.6% 2% 2782 г
Натрий, Na 471.54 мг 1300 мг 36.3% 20.6% 276 г
Сера, S 110.53 мг 1000 мг 11.1% 6.3% 905 г
Фосфор, P 140.7 мг 800 мг 17.6% 10% 569 г
Хлор, Cl 545.56 мг 2300 мг 23.7% 13.4% 422 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.755 мг 18 мг 9.8% 5.6% 1026 г
Йод, I 12.41 мкг 150 мкг 8.3% 4.7% 1209 г
Кобальт, Co 6.316 мкг 10 мкг 63.2% 35.8% 158 г
Марганец, Mn 0.0973 мг 2 мг 4.9% 2.8% 2055 г
Медь, Cu 66.3 мкг 1000 мкг 6.6% 3.7% 1508 г
Молибден, Mo 4.549 мкг 70 мкг 6.5% 3.7% 1539 г
Селен, Se 19.889 мкг 55 мкг 36.2% 20.5% 277 г
Фтор, F 34.12 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11723 г
Хром, Cr 2.48 мкг 50 мкг 5% 2.8% 2016 г
Цинк, Zn 0.7833 мг 12 мг 6.5% 3.7% 1532 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.572 г ~
Валин 0.54 г ~
Гистидин* 0.242 г ~
Изолейцин 0.426 г ~
Лейцин 0.732 г ~
Лизин 0.621 г ~
Метионин 0.274 г ~
Метионин + Цистеин 0.447 г ~
Треонин 0.427 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.443 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.701 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.44 г ~
Аспарагиновая кислота 0.763 г ~
Глицин 0.261 г ~
Глутаминовая кислота 1.098 г ~
Пролин 0.248 г ~
Серин 0.577 г ~
Тирозин 0.298 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 35%
Стеролы (стерины)
Холестерин 353.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.615 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.815 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.405 г min 16.8 г 44.1% 25%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.25 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.834 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.288 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.034 г от 11.2 до 20.6 г 27.1% 15.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.879 г ~
18:2 прочие изомеры 0.016 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.016 г ~

Энергетическая ценность яичница с брюссельской капустой составляет 176,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.4 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ

яичница с брюссельской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,8 %, витамином B2 - 17,5 %, холином - 32,5 %, витамином B5 - 18,7 %, витамином C - 19,1 %, витамином D - 13,7 %, витамином E - 24,4 %, витамином H - 25,1 %, витамином K - 61,1 %, витамином PP - 12,2 %, фосфором - 17,6 %, хлором - 23,7 %, кобальтом - 63,2 %, селеном - 36,2 %

Чем полезен яичница с брюссельской капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить яичница с брюссельской капустой, калорийность 176,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления яичница с брюссельской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы