Рецепт отварной минтай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты отварной минтай

Минтай (Припускание) 661 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "отварной минтай".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.4 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2326 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 29.1% 475 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2.2% 6222 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 5.1% 2706 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.7 мкг 900 мкг 1.3% 1.8% 7692 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 7.9% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 6.9% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 8.1% 1709 г
Витамин В9, фолаты 5.733 мкг 400 мкг 1.4% 1.9% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.3% 45000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.351 мг 15 мг 2.3% 3.2% 4274 г
Витамин РР, НЭ 5.3816 мг 20 мг 26.9% 37.2% 372 г
Ниацин 1.186 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.82 мг 2500 мг 11.8% 16.3% 848 г
Кальций, Ca 31.82 мг 1000 мг 3.2% 4.4% 3143 г
Магний, Mg 41.82 мг 400 мг 10.5% 14.5% 956 г
Натрий, Na 20.59 мг 1300 мг 1.6% 2.2% 6314 г
Сера, S 198.88 мг 1000 мг 19.9% 27.5% 503 г
Фосфор, P 176.9 мг 800 мг 22.1% 30.5% 452 г
Хлор, Cl 193.04 мг 2300 мг 8.4% 11.6% 1191 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.721 мг 18 мг 4% 5.5% 2497 г
Йод, I 175.49 мкг 150 мкг 117% 161.6% 85 г
Кобальт, Co 17.549 мкг 10 мкг 175.5% 242.4% 57 г
Марганец, Mn 0.117 мг 2 мг 5.9% 8.1% 1709 г
Медь, Cu 152.09 мкг 1000 мкг 15.2% 21% 658 г
Молибден, Mo 4.68 мкг 70 мкг 6.7% 9.3% 1496 г
Никель, Ni 8.189 мкг ~
Фтор, F 818.94 мкг 4000 мкг 20.5% 28.3% 488 г
Хром, Cr 64.35 мкг 50 мкг 128.7% 177.8% 78 г
Цинк, Zn 1.3103 мг 12 мг 10.9% 15.1% 916 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.17 г ~
Валин 1.053 г ~
Гистидин* 0.468 г ~
Изолейцин 1.287 г ~
Лейцин 1.521 г ~
Лизин 2.106 г ~
Метионин 0.702 г ~
Метионин + Цистеин 0.877 г ~
Треонин 1.053 г ~
Триптофан 0.234 г ~
Фенилаланин 0.819 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.521 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.053 г ~
Аспарагиновая кислота 1.404 г ~
Глицин 0.936 г ~
Глутаминовая кислота 1.521 г ~
Пролин 0.702 г ~
Серин 0.819 г ~
Тирозин 0.702 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 30.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.117 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.187 г min 16.8 г 1.1% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.094 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.48 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.211 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.222 г ~

Энергетическая ценность отварной минтай составляет 72,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.4 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТВАРНОЙ МИНТАЙ

отварной минтай богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 26,9 %, калием - 11,8 %, фосфором - 22,1 %, йодом - 117 %, кобальтом - 175,5 %, медью - 15,2 %, фтором - 20,5 %, хромом - 128,7 %

Чем полезен отварной минтай

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить отварной минтай, калорийность 72,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления отварной минтай, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты