Рецепт Жаркое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое

Курица, 1 категории 500 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, красная 85 г
Картофель 869 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 25 г
Чеснок луковица 20 г
Соевый соус 30 г
Вода 420 г
Огурец маринованный 60 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.8 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1318 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 6.4% 1226 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 10.1% 778 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 3.4% 2281 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.9% 2000 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.5% 3084 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.8 мкг 900 мкг 12.2% 9.5% 820 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.549 мг 5 мг 11% 8.6% 911 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 4.3% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 3.4% 2338 г
Витамин В4, холин 20.93 мг 500 мг 4.2% 3.3% 2389 г
Витамин В5, пантотеновая 0.364 мг 5 мг 7.3% 5.7% 1374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 11.6% 678 г
Витамин В9, фолаты 6.055 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6606 г
Витамин В12, кобаламин 0.145 мкг 3 мкг 4.8% 3.8% 2069 г
Витамин C, аскорбиновая 10.48 мг 90 мг 11.6% 9.1% 859 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.155 мг 15 мг 7.7% 6% 1299 г
Витамин Н, биотин 2.778 мкг 50 мкг 5.6% 4.4% 1800 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.2706 мг 20 мг 21.4% 16.7% 468 г
Ниацин 2.705 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.34 мг 2500 мг 13.3% 10.4% 750 г
Кальций, Ca 15.54 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6435 г
Кремний, Si 0.053 мг 30 мг 0.2% 0.2% 56604 г
Магний, Mg 18.44 мг 400 мг 4.6% 3.6% 2169 г
Натрий, Na 111.75 мг 1300 мг 8.6% 6.7% 1163 г
Сера, S 68.15 мг 1000 мг 6.8% 5.3% 1467 г
Фосфор, P 78.3 мг 800 мг 9.8% 7.7% 1022 г
Хлор, Cl 48.99 мг 2300 мг 2.1% 1.6% 4695 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 428.8 мкг ~
Бор, B 63.6 мкг ~
Ванадий, V 69.33 мкг ~
Железо, Fe 0.976 мг 18 мг 5.4% 4.2% 1844 г
Йод, I 4.23 мкг 150 мкг 2.8% 2.2% 3546 г
Кобальт, Co 5.824 мкг 10 мкг 58.2% 45.5% 172 г
Литий, Li 35.486 мкг ~
Марганец, Mn 0.1115 мг 2 мг 5.6% 4.4% 1794 г
Медь, Cu 92.64 мкг 1000 мкг 9.3% 7.3% 1079 г
Молибден, Mo 3.823 мкг 70 мкг 5.5% 4.3% 1831 г
Никель, Ni 2.474 мкг ~
Рубидий, Rb 253.7 мкг ~
Селен, Se 0.37 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 14865 г
Фтор, F 71.96 мкг 4000 мкг 1.8% 1.4% 5559 г
Хром, Cr 7.08 мкг 50 мкг 14.2% 11.1% 706 г
Цинк, Zn 0.7714 мг 12 мг 6.4% 5% 1556 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.358 г ~
Аргинин* 0.385 г ~
Валин 0.297 г ~
Гистидин* 0.147 г ~
Изолейцин 0.23 г ~
Лейцин 0.445 г ~
Лизин 0.488 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.214 г ~
Треонин 0.286 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.25 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.469 г ~
Заменимые аминокислоты 0.598 г ~
Аланин 0.357 г ~
Аспарагиновая кислота 0.558 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.409 г ~
Глутаминовая кислота 0.861 г ~
Пролин 0.289 г ~
Серин 0.294 г ~
Тирозин 0.215 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.474 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.999 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.335 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.839 г min 16.8 г 16.9% 13.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.331 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.458 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.137 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.081 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.083 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Жаркое составляет 127,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.8 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ

Жаркое богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, бэта-каротином - 11 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином C - 11,6 %, витамином PP - 21,4 %, калием - 13,3 %, кобальтом - 58,2 %, хромом - 14,2 %

Чем полезен Жаркое

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое, калорийность 127,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты