Рецепт хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хачапури

творог Славяночка 5% 200 г
Укроп 70 г
Сыр голландский, брусковый 176 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.9 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 810 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 11% 437 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 12.5% 386 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.3% 13688 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 33.5 г 2273 г 1.5% 0.7% 6785 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 215.2 мкг 900 мкг 23.9% 11.5% 418 г
Ретинол 0.099 мг ~
бета Каротин 0.681 мг 5 мг 13.6% 6.5% 734 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 0.7% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 5.2% 918 г
Витамин В4, холин 29.47 мг 500 мг 5.9% 2.8% 1697 г
Витамин В5, пантотеновая 0.29 мг 5 мг 5.8% 2.8% 1724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 1.8% 2667 г
Витамин В9, фолаты 8.309 мкг 400 мкг 2.1% 1% 4814 г
Витамин В12, кобаламин 0.454 мкг 3 мкг 15.1% 7.3% 661 г
Витамин C, аскорбиновая 13.94 мг 90 мг 15.5% 7.5% 646 г
Витамин D, кальциферол 0.555 мкг 10 мкг 5.6% 2.7% 1802 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.302 мг 15 мг 8.7% 4.2% 1152 г
Витамин Н, биотин 3.164 мкг 50 мкг 6.3% 3% 1580 г
Витамин РР, НЭ 2.9566 мг 20 мг 14.8% 7.1% 676 г
Ниацин 0.171 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.77 мг 2500 мг 3.9% 1.9% 2583 г
Кальций, Ca 381.43 мг 1000 мг 38.1% 18.3% 262 г
Магний, Mg 29.94 мг 400 мг 7.5% 3.6% 1336 г
Натрий, Na 400.49 мг 1300 мг 30.8% 14.8% 325 г
Сера, S 111.25 мг 1000 мг 11.1% 5.3% 899 г
Фосфор, P 242 мг 800 мг 30.3% 14.6% 331 г
Хлор, Cl 18.32 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12555 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.754 мг 18 мг 4.2% 2% 2387 г
Йод, I 2.35 мкг 150 мкг 1.6% 0.8% 6383 г
Кобальт, Co 1.174 мкг 10 мкг 11.7% 5.6% 852 г
Марганец, Mn 0.211 мг 2 мг 10.6% 5.1% 948 г
Медь, Cu 60.74 мкг 1000 мкг 6.1% 2.9% 1646 г
Молибден, Mo 0.705 мкг 70 мкг 1% 0.5% 9929 г
Селен, Se 3.722 мкг 55 мкг 6.8% 3.3% 1478 г
Фтор, F 6.46 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 61920 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 10638 г
Цинк, Zn 1.9771 мг 12 мг 16.5% 7.9% 607 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.503 г ~
Аргинин* 0.392 г ~
Валин 0.631 г ~
Гистидин* 0.281 г ~
Изолейцин 0.473 г ~
Лейцин 0.919 г ~
Лизин 0.65 г ~
Метионин 0.242 г ~
Метионин + Цистеин 0.353 г ~
Треонин 0.399 г ~
Триптофан 0.265 г ~
Фенилаланин 0.538 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.073 г ~
Заменимые аминокислоты 5.234 г ~
Аланин 0.345 г ~
Аспарагиновая кислота 0.682 г ~
Глицин 0.225 г ~
Глутаминовая кислота 1.988 г ~
Пролин 0.987 г ~
Серин 0.554 г ~
Тирозин 0.535 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.914 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.134 г ~
10:0 Каприновая 0.372 г ~
12:0 Лауриновая 0.441 г ~
14:0 Миристиновая 1.155 г ~
15:0 Пентадекановая 0.135 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.763 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.724 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.247 г min 16.8 г 19.3% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.169 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.283 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.735 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.556 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.537 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность хачапури составляет 207,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.9 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 33.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ

хачапури богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,9 %, бэта-каротином - 13,6 %, витамином B12 - 15,1 %, витамином C - 15,5 %, витамином PP - 14,8 %, кальцием - 38,1 %, фосфором - 30,3 %, кобальтом - 11,7 %, цинком - 16,5 %

Чем полезен хачапури

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хачапури, калорийность 207,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хачапури, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты