Рецепт 15,06 печень,филе запеченое в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 15,06 печень,филе запеченое в духовке

Кабачок (Запекание) 1070 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 900 г
Печень куриная (Тушение) 1130 г
Лук репчатый (Пассерование) 250 г
Морковь, красная (Запекание) 280 г
Масло подсолнечное 18 г
Сметана 20,0% жирности 270 г
отруби ржаные 100 г
Соль поваренная пищевая 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "15,06 печень,филе запеченое в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1415 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 15.8% 531 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7.6% 1098 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.4% 5763 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.4% 1000 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 2.9% 2896 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4595.7 мкг 900 мкг 510.6% 429.1% 20 г
Ретинол 3.259 мг ~
бета Каротин 1.094 мг 5 мг 21.9% 18.4% 457 г
Витамин В1, тиамин 0.205 мг 1.5 мг 13.7% 11.5% 732 г
Витамин В2, рибофлавин 0.751 мг 1.8 мг 41.7% 35% 240 г
Витамин В4, холин 81.9 мг 500 мг 16.4% 13.8% 611 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 1.5% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.395 мг 2 мг 19.8% 16.6% 506 г
Витамин В9, фолаты 94.871 мкг 400 мкг 23.7% 19.9% 422 г
Витамин В12, кобаламин 6.094 мкг 3 мкг 203.1% 170.7% 49 г
Витамин C, аскорбиновая 7.26 мг 90 мг 8.1% 6.8% 1240 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.427 мг 15 мг 2.8% 2.4% 3513 г
Витамин Н, биотин 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8621 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 8.5035 мг 20 мг 42.5% 35.7% 235 г
Ниацин 6.621 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.75 мг 2500 мг 13.3% 11.2% 754 г
Кальций, Ca 34.1 мг 1000 мг 3.4% 2.9% 2933 г
Магний, Mg 54.75 мг 400 мг 13.7% 11.5% 731 г
Натрий, Na 215.83 мг 1300 мг 16.6% 13.9% 602 г
Сера, S 82.78 мг 1000 мг 8.3% 7% 1208 г
Фосфор, P 161.4 мг 800 мг 20.2% 17% 496 г
Хлор, Cl 253.06 мг 2300 мг 11% 9.2% 909 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.6 мкг ~
Бор, B 16.2 мкг ~
Железо, Fe 7.06 мг 18 мг 39.2% 32.9% 255 г
Йод, I 2.18 мкг 150 мкг 1.5% 1.3% 6881 г
Кобальт, Co 8.701 мкг 10 мкг 87% 73.1% 115 г
Литий, Li 0.544 мкг ~
Марганец, Mn 0.3675 мг 2 мг 18.4% 15.5% 544 г
Медь, Cu 197.38 мкг 1000 мкг 19.7% 16.6% 507 г
Молибден, Mo 24.869 мкг 70 мкг 35.5% 29.8% 281 г
Никель, Ni 0.243 мкг ~
Рубидий, Rb 38.5 мкг ~
Селен, Se 19.97 мкг 55 мкг 36.3% 30.5% 275 г
Фтор, F 2.51 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 159363 г
Хром, Cr 10.73 мкг 50 мкг 21.5% 18.1% 466 г
Цинк, Zn 3.002 мг 12 мг 25% 21% 400 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.262 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.916 г ~
Валин 0.845 г ~
Гистидин* 0.54 г ~
Изолейцин 0.679 г ~
Лейцин 1.29 г ~
Лизин 1.168 г ~
Метионин 0.286 г ~
Метионин + Цистеин 0.498 г ~
Треонин 0.593 г ~
Триптофан 0.259 г ~
Фенилаланин 0.673 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.184 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.918 г ~
Аспарагиновая кислота 1.266 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.665 г ~
Глутаминовая кислота 1.879 г ~
Пролин 0.669 г ~
Серин 0.478 г ~
Тирозин 0.511 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 138.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.165 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.485 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.963 г min 16.8 г 5.7% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.87 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.672 г от 11.2 до 20.6 г 6% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.616 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность 15,06 печень,филе запеченое в духовке составляет 119 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 15,06 ПЕЧЕНЬ,ФИЛЕ ЗАПЕЧЕНОЕ В ДУХОВКЕ

15,06 печень,филе запеченое в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 510,6 %, бэта-каротином - 21,9 %, витамином B1 - 13,7 %, витамином B2 - 41,7 %, холином - 16,4 %, витамином B6 - 19,8 %, витамином B9 - 23,7 %, витамином B12 - 203,1 %, витамином PP - 42,5 %, калием - 13,3 %, магнием - 13,7 %, фосфором - 20,2 %, хлором - 11 %, железом - 39,2 %, кобальтом - 87 %, марганцем - 18,4 %, медью - 19,7 %, молибденом - 35,5 %, селеном - 36,3 %, хромом - 21,5 %, цинком - 25 %

Чем полезен 15,06 печень,филе запеченое в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 15,06 печень,филе запеченое в духовке, калорийность 119 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 15,06 печень,филе запеченое в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты