Рецепт Свинина в томатной подливке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина в томатной подливке

Лук репчатый (Пассерование) 220 г
Чеснок, сырой 16 г
Морковь, красная (Пассерование) 155 г
Свинина, вырезка (Тушение) 1300 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) 790 г
Масло подсолнечное 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в томатной подливке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.6 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1352 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 15.4% 521 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 8% 1000 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.3% 6083 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.2% 1538 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.6% 3101 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 224.8 мкг 900 мкг 25% 20.1% 400 г
бета Каротин 1.35 мг 5 мг 27% 21.7% 370 г
Лютеин + Зеаксантин 0.148 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 5.1% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 4.1% 1978 г
Витамин В4, холин 59.46 мг 500 мг 11.9% 9.6% 841 г
Витамин В5, пантотеновая 0.53 мг 5 мг 10.6% 8.5% 943 г
Витамин В6, пиридоксин 0.309 мг 2 мг 15.5% 12.4% 647 г
Витамин В9, фолаты 10.054 мкг 400 мкг 2.5% 2% 3979 г
Витамин C, аскорбиновая 5.63 мг 90 мг 6.3% 5.1% 1599 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.558 мг 15 мг 3.7% 3% 2688 г
Витамин Н, биотин 0.714 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 7003 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 3.2% 2500 г
Витамин РР, НЭ 4.8539 мг 20 мг 24.3% 19.5% 412 г
Ниацин 2.158 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 413.64 мг 2500 мг 16.5% 13.2% 604 г
Кальций, Ca 19.77 мг 1000 мг 2% 1.6% 5058 г
Магний, Mg 42.97 мг 400 мг 10.7% 8.6% 931 г
Натрий, Na 43.66 мг 1300 мг 3.4% 2.7% 2978 г
Сера, S 178.55 мг 1000 мг 17.9% 14.4% 560 г
Фосфор, P 179.9 мг 800 мг 22.5% 18.1% 445 г
Хлор, Cl 65.54 мг 2300 мг 2.8% 2.2% 3509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.6 мкг ~
Бор, B 77.7 мкг ~
Железо, Fe 1.729 мг 18 мг 9.6% 7.7% 1041 г
Йод, I 6.24 мкг 150 мкг 4.2% 3.4% 2404 г
Кобальт, Co 9.36 мкг 10 мкг 93.6% 75.1% 107 г
Литий, Li 0.536 мкг ~
Марганец, Mn 0.1297 мг 2 мг 6.5% 5.2% 1542 г
Медь, Cu 136.19 мкг 1000 мкг 13.6% 10.9% 734 г
Молибден, Mo 12.928 мкг 70 мкг 18.5% 14.8% 541 г
Никель, Ni 15.516 мкг ~
Олово, Sn 22.48 мкг ~
Рубидий, Rb 130 мкг ~
Селен, Se 0.322 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 17081 г
Фтор, F 64.96 мкг 4000 мкг 1.6% 1.3% 6158 г
Хром, Cr 12.65 мкг 50 мкг 25.3% 20.3% 395 г
Цинк, Zn 1.7606 мг 12 мг 14.7% 11.8% 682 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.164 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.507 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.29 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.807 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.096 г min 16.8 г 0.6% 0.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.096 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.244 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.243 г ~

Энергетическая ценность Свинина в томатной подливке составляет 124,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.6 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА В ТОМАТНОЙ ПОДЛИВКЕ

Свинина в томатной подливке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25 %, бэта-каротином - 27 %, холином - 11,9 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином PP - 24,3 %, калием - 16,5 %, фосфором - 22,5 %, кобальтом - 93,6 %, медью - 13,6 %, молибденом - 18,5 %, хромом - 25,3 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Свинина в томатной подливке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина в томатной подливке, калорийность 124,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина в томатной подливке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты