Калорийность Утиная грудка без кожи и жира. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Утиная грудка без кожи и жира".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 19 г 76 г 25% 17.2% 400 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.4% 933 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.2% 3080 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24 мкг 900 мкг 2.7% 1.9% 3750 г
Ретинол 0.024 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.36 мг 1.5 мг 24% 16.6% 417 г
Витамин В2, рибофлавин 0.45 мг 1.8 мг 25% 17.2% 400 г
Витамин В4, холин 53.6 мг 500 мг 10.7% 7.4% 933 г
Витамин В5, пантотеновая 1.6 мг 5 мг 32% 22.1% 313 г
Витамин В6, пиридоксин 0.34 мг 2 мг 17% 11.7% 588 г
Витамин В9, фолаты 25 мкг 400 мкг 6.3% 4.3% 1600 г
Витамин В12, кобаламин 0.4 мкг 3 мкг 13.3% 9.2% 750 г
Витамин C, аскорбиновая 5.8 мг 90 мг 6.4% 4.4% 1552 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.7 мг 15 мг 4.7% 3.2% 2143 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.6% 4286 г
Витамин РР, НЭ 5.3 мг 20 мг 26.5% 18.3% 377 г
Бетаин 6.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271 мг 2500 мг 10.8% 7.4% 923 г
Кальций, Ca 11 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 9091 г
Магний, Mg 19 мг 400 мг 4.8% 3.3% 2105 г
Натрий, Na 74 мг 1300 мг 5.7% 3.9% 1757 г
Фосфор, P 203 мг 800 мг 25.4% 17.5% 394 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.4 мг 18 мг 13.3% 9.2% 750 г
Марганец, Mn 0.019 мг 2 мг 1% 0.7% 10526 г
Медь, Cu 253 мкг 1000 мкг 25.3% 17.4% 395 г
Селен, Se 13.9 мкг 55 мкг 25.3% 17.4% 396 г
Цинк, Zn 1.9 мг 12 мг 15.8% 10.9% 632 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.166 г ~
Валин 0.956 г ~
Гистидин* 0.483 г ~
Изолейцин 0.939 г ~
Лейцин 1.544 г ~
Лизин 1.564 г ~
Метионин 0.494 г ~
Треонин 0.781 г ~
Триптофан 0.254 г ~
Фенилаланин 0.766 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.158 г ~
Аспарагиновая кислота 1.79 г ~
Глицин 1.024 г ~
Глутаминовая кислота 2.86 г ~
Пролин 0.898 г ~
Серин 0.787 г ~
Тирозин 0.696 г ~
Цистеин 0.281 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.08 г от 0.9 до 3.7 г 8.9% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.67 г от 4.7 до 16.8 г 14.3% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.32 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.22 г ~
18:0 Стеариновая 0.77 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.54 г min 16.8 г 9.2% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.22 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.32 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.75 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.67 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~

Энергетическая ценность Утиная грудка без кожи и жира составляет 145 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УТИНАЯ ГРУДКА БЕЗ КОЖИ И ЖИРА

Утиная грудка без кожи и жира богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24 %, витамином B2 - 25 %, витамином B5 - 32 %, витамином B6 - 17 %, витамином B12 - 13,3 %, витамином PP - 26,5 %, фосфором - 25,4 %, железом - 13,3 %, медью - 25,3 %, селеном - 25,3 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Утиная грудка без кожи и жира

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Утиная грудка без кожи и жира калорийность 145 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Утиная грудка без кожи и жира, калории, нутриенты, полезные свойства Утиная грудка без кожи и жира
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты