Рецепт Пасторма из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пасторма из курицы

Куриная грудка (филе) (Тушение)	480 г
Мед пчелиный	12 г
Паприка	8 г
Масло подсолнечное	10 г
Мускатный орех, молотый	1 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пасторма из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	137.9 ккал	1684 ккал	8.2%	5.9%	1221 г
Белки	22.2 г	76 г	29.2%	21.2%	342 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	5.3%	1366 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	1.2%	6441 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.2%	3333 г
Вода	155.4 г	2273 г	6.8%	4.9%	1463 г
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	111.1 мкг	900 мкг	12.3%	8.9%	810 г
альфа Каротин	9.917 мкг	~
бета Каротин	0.436 мг	5 мг	8.7%	6.3%	1147 г
бета Криптоксантин	103.238 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	315.733 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	3.1%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	3.4%	2118 г
Витамин В4, холин	0.88 мг	500 мг	0.2%	0.1%	56818 г
Витамин В5, пантотеновая	0.045 мг	5 мг	0.9%	0.7%	11111 г
Витамин В6, пиридоксин	0.039 мг	2 мг	2%	1.5%	5128 г
Витамин В9, фолаты	1.35 мкг	400 мкг	0.3%	0.2%	29630 г
Витамин C, аскорбиновая	0.07 мг	90 мг	0.1%	0.1%	128571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.402 мг	15 мг	9.3%	6.7%	1070 г
бета Токоферол	0.006 мг	~
гамма Токоферол	0.06 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.001 мкг	50 мкг			5000000 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.8%	9231 г
Витамин РР, НЭ	10.9016 мг	20 мг	54.5%	39.5%	183 г
Ниацин	10.035 мг	~
Бетаин	0.118 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	317.12 мг	2500 мг	12.7%	9.2%	788 г
Кальций, Ca	16.38 мг	1000 мг	1.6%	1.2%	6105 г
Магний, Mg	85.35 мг	400 мг	21.3%	15.4%	469 г
Натрий, Na	458.65 мг	1300 мг	35.3%	25.6%	283 г
Сера, S	1.9 мг	1000 мг	0.2%	0.1%	52632 г
Фосфор, P	160.9 мг	800 мг	20.1%	14.6%	497 г
Хлор, Cl	622.25 мг	2300 мг	27.1%	19.7%	370 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.739 мг	18 мг	9.7%	7%	1035 г
Йод, I	0.05 мкг	150 мкг			300000 г
Кобальт, Co	9.164 мкг	10 мкг	91.6%	66.4%	109 г
Марганец, Mn	0.0559 мг	2 мг	2.8%	2%	3578 г
Медь, Cu	98.35 мкг	1000 мкг	9.8%	7.1%	1017 г
Молибден, Mo	12.146 мкг	70 мкг	17.4%	12.6%	576 г
Селен, Se	0.108 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	50926 г
Фтор, F	2.5 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	160000 г
Хром, Cr	25 мкг	50 мкг	50%	36.3%	200 г
Цинк, Zn	1.3851 мг	12 мг	11.5%	8.3%	866 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.138 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.835 г	~
Валин	1.313 г	~
Гистидин*	1.324 г	~
Изолейцин	1.14 г	~
Лейцин	1.995 г	~
Лизин	2.652 г	~
Метионин	0.453 г	~
Метионин + Цистеин	0.87 г	~
Треонин	1.118 г	~
Триптофан	0.381 г	~
Фенилаланин	1.07 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.96 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.311 г	~
Аспарагиновая кислота	1.987 г	~
Гидроксипролин	0.21 г	~
Глицин	0.933 г	~
Глутаминовая кислота	2.868 г	~
Пролин	1.049 г	~
Серин	1.02 г	~
Тирозин	0.906 г	~
Цистеин	0.434 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10 мг	max 300 мг
Фитостеролы	3.046 мг	~
бета Ситостерол	4.167 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.06 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.558 г	~
18:0 Стеариновая	0.181 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.241 г	min 16.8 г	7.4%	5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.124 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.104 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.027 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.596 г	от 11.2 до 20.6 г	14.3%	10.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.558 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~

Энергетическая ценность Пасторма из курицы составляет 137,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	137.9 кКал	-%
	Белки	22.2 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	155.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТОРМА ИЗ КУРИЦЫ

Пасторма из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, витамином PP - 54,5 %, калием - 12,7 %, магнием - 21,3 %, фосфором - 20,1 %, хлором - 27,1 %, кобальтом - 91,6 %, молибденом - 17,4 %, хромом - 50 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Пасторма из курицы

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пасторма из курицы, калорийность 137,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пасторма из курицы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Салат из авокадо и фасоли

Куличи творожные с цукатами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе