Рецепт Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедка под шубой

Сельдь атлантическая среднесоленая 336 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 150 г
Картофель (Варка со сливом) 253 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 100 г
Свекла (Варка со сливом) 316 г
Майонез Mr.Ricco на перепелиных яйцах 173 г
Способ приготовления

Мама+калорийный майонез

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.7 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1041 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 5.5% 1118 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 13.9% 444 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.5% 4212 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.4% 1818 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.8% 3439 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 183.8 мкг 900 мкг 20.4% 12.6% 490 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.896 мг 5 мг 17.9% 11.1% 558 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.7% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 3.8% 1651 г
Витамин В4, холин 29.44 мг 500 мг 5.9% 3.6% 1698 г
Витамин В5, пантотеновая 0.396 мг 5 мг 7.9% 4.9% 1263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 5% 1235 г
Витамин В9, фолаты 8.864 мкг 400 мкг 2.2% 1.4% 4513 г
Витамин В12, кобаламин 1.621 мкг 3 мкг 54% 33.4% 185 г
Витамин C, аскорбиновая 3.71 мг 90 мг 4.1% 2.5% 2426 г
Витамин D, кальциферол 8.06 мкг 10 мкг 80.6% 49.8% 124 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.431 мг 15 мг 2.9% 1.8% 3480 г
Витамин Н, биотин 2.435 мкг 50 мкг 4.9% 3% 2053 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.9802 мг 20 мг 9.9% 6.1% 1010 г
Ниацин 0.789 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.22 мг 2500 мг 9.4% 5.8% 1067 г
Кальций, Ca 39 мг 1000 мг 3.9% 2.4% 2564 г
Магний, Mg 22.89 мг 400 мг 5.7% 3.5% 1747 г
Натрий, Na 1273.93 мг 1300 мг 98% 60.6% 102 г
Сера, S 72.83 мг 1000 мг 7.3% 4.5% 1373 г
Фосфор, P 116 мг 800 мг 14.5% 9% 690 г
Хлор, Cl 40.17 мг 2300 мг 1.7% 1.1% 5726 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.4 мкг ~
Бор, B 91 мкг ~
Ванадий, V 46.3 мкг ~
Железо, Fe 1.078 мг 18 мг 6% 3.7% 1670 г
Йод, I 5.04 мкг 150 мкг 3.4% 2.1% 2976 г
Кобальт, Co 2.641 мкг 10 мкг 26.4% 16.3% 379 г
Литий, Li 15.543 мкг ~
Марганец, Mn 0.1981 мг 2 мг 9.9% 6.1% 1010 г
Медь, Cu 71.39 мкг 1000 мкг 7.1% 4.4% 1401 г
Молибден, Mo 4.716 мкг 70 мкг 6.7% 4.1% 1484 г
Никель, Ni 4.403 мкг ~
Рубидий, Rb 208.7 мкг ~
Селен, Se 3.784 мкг 55 мкг 6.9% 4.3% 1453 г
Фтор, F 17.22 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23229 г
Хром, Cr 7.32 мкг 50 мкг 14.6% 9% 683 г
Цинк, Zn 0.3058 мг 12 мг 2.5% 1.5% 3924 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.856 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.506 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.14 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.137 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.033 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.016 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 161,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.7 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ

Селедка под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,4 %, бэта-каротином - 17,9 %, витамином B12 - 54 %, витамином D - 80,6 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 26,4 %, хромом - 14,6 %

Чем полезен Селедка под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селедка под шубой, калорийность 161,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты