Рецепт картофель отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель отварной

Картофель (Варка со сливом) 146 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 5 г
Укроп, свежий 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.1 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1790 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.8% 3800 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.3% 2000 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 7.3% 1441 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.4% 1429 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.7% 2888 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.8 мкг 900 мкг 3.4% 3.6% 2922 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.6% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 7.2% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 4.3% 2500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 6.5% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 15.8% 671 г
Витамин В9, фолаты 12.787 мкг 400 мкг 3.2% 3.4% 3128 г
Витамин C, аскорбиновая 16.46 мг 90 мг 18.3% 19.4% 547 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 23256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.131 мг 15 мг 0.9% 1% 11450 г
Витамин Н, биотин 0.097 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 51546 г
Витамин РР, НЭ 1.811 мг 20 мг 9.1% 9.7% 1104 г
Ниацин 1.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 495.53 мг 2500 мг 19.8% 21% 505 г
Кальций, Ca 16.49 мг 1000 мг 1.6% 1.7% 6064 г
Магний, Mg 20.88 мг 400 мг 5.2% 5.5% 1916 г
Натрий, Na 3.99 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 32581 г
Сера, S 31.41 мг 1000 мг 3.1% 3.3% 3184 г
Фосфор, P 54 мг 800 мг 6.8% 7.2% 1481 г
Хлор, Cl 56.45 мг 2300 мг 2.5% 2.7% 4074 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 837.1 мкг ~
Бор, B 111.9 мкг ~
Ванадий, V 145.03 мкг ~
Железо, Fe 0.971 мг 18 мг 5.4% 5.7% 1854 г
Йод, I 4.87 мкг 150 мкг 3.2% 3.4% 3080 г
Кобальт, Co 4.867 мкг 10 мкг 48.7% 51.8% 205 г
Литий, Li 74.947 мкг ~
Марганец, Mn 0.2077 мг 2 мг 10.4% 11.1% 963 г
Медь, Cu 141.33 мкг 1000 мкг 14.1% 15% 708 г
Молибден, Mo 7.787 мкг 70 мкг 11.1% 11.8% 899 г
Никель, Ni 4.867 мкг ~
Рубидий, Rb 486.7 мкг ~
Селен, Se 0.292 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 18836 г
Фтор, F 29.2 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13699 г
Хром, Cr 9.73 мкг 50 мкг 19.5% 20.7% 514 г
Цинк, Zn 0.3857 мг 12 мг 3.2% 3.4% 3111 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.713 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.125 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.132 г ~
Лизин 0.141 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.188 г ~
Заменимые аминокислоты 1.157 г ~
Аланин 0.103 г ~
Аспарагиновая кислота 0.257 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.269 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.132 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.09 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.267 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.807 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.924 г min 16.8 г 5.5% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.783 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.116 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.083 г ~

Энергетическая ценность картофель отварной составляет 94,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.1 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 15.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ

картофель отварной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,9 %, витамином C - 18,3 %, калием - 19,8 %, кобальтом - 48,7 %, медью - 14,1 %, молибденом - 11,1 %, хромом - 19,5 %

Чем полезен картофель отварной

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофель отварной, калорийность 94,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель отварной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги