Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет

Яйцо куриное (Жарка омлет) 137 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) 30 г
Вода 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло подсолнечное 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.5 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1018 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 8% 760 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 14.4% 418 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 1.9% 3153 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 206.1 мкг 900 мкг 22.9% 13.8% 437 г
Ретинол 0.179 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.5% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.1% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.363 мг 1.8 мг 20.2% 12.2% 496 г
Витамин В4, холин 196.5 мг 500 мг 39.3% 23.7% 254 г
Витамин В5, пантотеновая 1.018 мг 5 мг 20.4% 12.3% 491 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 3.3% 1818 г
Витамин В9, фолаты 6.251 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6399 г
Витамин В12, кобаламин 0.407 мкг 3 мкг 13.6% 8.2% 737 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 1.722 мкг 10 мкг 17.2% 10.4% 581 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.481 мг 15 мг 16.5% 10% 605 г
Витамин Н, биотин 15.814 мкг 50 мкг 31.6% 19.1% 316 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.9726 мг 20 мг 14.9% 9% 673 г
Ниацин 0.149 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.23 мг 2500 мг 5.3% 3.2% 1891 г
Кальций, Ca 66.32 мг 1000 мг 6.6% 4% 1508 г
Магний, Mg 11.89 мг 400 мг 3% 1.8% 3364 г
Натрий, Na 555.09 мг 1300 мг 42.7% 25.8% 234 г
Сера, S 139.93 мг 1000 мг 14% 8.5% 715 г
Фосфор, P 165.3 мг 800 мг 20.7% 12.5% 484 г
Хлор, Cl 821.56 мг 2300 мг 35.7% 21.6% 280 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.6 мкг ~
Железо, Fe 2.006 мг 18 мг 11.1% 6.7% 897 г
Йод, I 17.2 мкг 150 мкг 11.5% 6.9% 872 г
Кобальт, Co 8.154 мкг 10 мкг 81.5% 49.2% 123 г
Марганец, Mn 0.0274 мг 2 мг 1.4% 0.8% 7299 г
Медь, Cu 69.84 мкг 1000 мкг 7% 4.2% 1432 г
Молибден, Mo 6.811 мкг 70 мкг 9.7% 5.9% 1028 г
Олово, Sn 2.57 мкг ~
Селен, Se 24.988 мкг 55 мкг 45.4% 27.4% 220 г
Стронций, Sr 2.91 мкг ~
Фтор, F 55.06 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7265 г
Хром, Cr 3.47 мкг 50 мкг 6.9% 4.2% 1441 г
Цинк, Zn 0.9444 мг 12 мг 7.9% 4.8% 1271 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.618 г ~
Валин 0.603 г ~
Гистидин* 0.266 г ~
Изолейцин 0.47 г ~
Лейцин 0.845 г ~
Лизин 0.705 г ~
Метионин 0.329 г ~
Метионин + Цистеин 0.564 г ~
Треонин 0.478 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.509 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.885 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.556 г ~
Аспарагиновая кислота 0.963 г ~
Глицин 0.329 г ~
Глутаминовая кислота 1.386 г ~
Пролин 0.313 г ~
Серин 0.728 г ~
Тирозин 0.376 г ~
Цистеин 0.227 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 447.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.888 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.876 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.979 г min 16.8 г 29.6% 17.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.305 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.285 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.72 г от 11.2 до 20.6 г 33.2% 20.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.595 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~

Энергетическая ценность омлет составляет 165,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.5 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,9 %, витамином B2 - 20,2 %, холином - 39,3 %, витамином B5 - 20,4 %, витамином B12 - 13,6 %, витамином D - 17,2 %, витамином E - 16,5 %, витамином H - 31,6 %, витамином PP - 14,9 %, фосфором - 20,7 %, хлором - 35,7 %, железом - 11,1 %, йодом - 11,5 %, кобальтом - 81,5 %, селеном - 45,4 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 165,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги