Рецепт Плов свиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов свиной

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 200 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Варка без слива) 200 г
Зира, семена 1 г
Барбарис (Варка без слива) 1 г
Вода, бутилированная, в общем 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов свиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.7 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 718 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 4.9% 874 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 7.8% 549 г
Углеводы 26.8 г 219 г 12.2% 5.2% 817 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 8.9% 476 г
Вода 158.6 г 2273 г 7% 3% 1433 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.5 мкг 900 мкг 5.4% 2.3% 1856 г
бета Каротин 0.292 мг 5 мг 5.8% 2.5% 1712 г
Лютеин + Зеаксантин 0.978 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.291 мг 1.5 мг 19.4% 8.3% 515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 1.8% 2308 г
Витамин В4, холин 69.92 мг 500 мг 14% 6% 715 г
Витамин В5, пантотеновая 0.48 мг 5 мг 9.6% 4.1% 1042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.368 мг 2 мг 18.4% 7.8% 543 г
Витамин В9, фолаты 17.096 мкг 400 мкг 4.3% 1.8% 2340 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.357 мг 15 мг 2.4% 1% 4202 г
Витамин Н, биотин 5.24 мкг 50 мкг 10.5% 4.5% 954 г
Витамин РР, НЭ 3.8151 мг 20 мг 19.1% 8.1% 524 г
Ниацин 2.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.2 мг 2500 мг 7.7% 3.3% 1301 г
Кальций, Ca 25.96 мг 1000 мг 2.6% 1.1% 3852 г
Кремний, Si 541.485 мг 30 мг 1805% 769.1% 6 г
Магний, Mg 57.3 мг 400 мг 14.3% 6.1% 698 г
Натрий, Na 25.72 мг 1300 мг 2% 0.9% 5054 г
Сера, S 122.27 мг 1000 мг 12.2% 5.2% 818 г
Фосфор, P 188 мг 800 мг 23.5% 10% 426 г
Хлор, Cl 79.3 мг 2300 мг 3.4% 1.4% 2900 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 398.3 мкг ~
Бор, B 97.8 мкг ~
Ванадий, V 174.67 мкг ~
Железо, Fe 1.503 мг 18 мг 8.4% 3.6% 1198 г
Йод, I 3.89 мкг 150 мкг 2.6% 1.1% 3856 г
Кобальт, Co 6.507 мкг 10 мкг 65.1% 27.7% 154 г
Марганец, Mn 1.6049 мг 2 мг 80.2% 34.2% 125 г
Медь, Cu 291.41 мкг 1000 мкг 29.1% 12.4% 343 г
Молибден, Mo 17.336 мкг 70 мкг 24.8% 10.6% 404 г
Никель, Ni 27.904 мкг ~
Олово, Sn 13.1 мкг ~
Селен, Se 8.745 мкг 55 мкг 15.9% 6.8% 629 г
Фтор, F 65.2 мкг 4000 мкг 1.6% 0.7% 6135 г
Хром, Cr 7.12 мкг 50 мкг 14.2% 6.1% 702 г
Цинк, Zn 1.7004 мг 12 мг 14.2% 6.1% 706 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.275 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.262 г ~
Валин 0.175 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.301 г ~
Лизин 0.127 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.179 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.306 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.17 г ~
Аспарагиновая кислота 0.279 г ~
Глицин 0.153 г ~
Глутаминовая кислота 0.559 г ~
Пролин 0.157 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.148 мг ~
бета Ситостерол 21.834 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.155 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.454 г min 16.8 г 2.7% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.445 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.413 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.395 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Плов свиной составляет 234,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 234.7 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 26.8 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 158.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ СВИНОЙ

Плов свиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,4 %, холином - 14 %, витамином B6 - 18,4 %, витамином PP - 19,1 %, кремнием - 1805 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 23,5 %, кобальтом - 65,1 %, марганцем - 80,2 %, медью - 29,1 %, молибденом - 24,8 %, селеном - 15,9 %, хромом - 14,2 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Плов свиной

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов свиной, калорийность 234,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов свиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы