Рецепт куринный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куринный рулет

Куриная грудка (филе) 1000 г
Яйцо куриное 300 г
Лук репчатый 200 г
Сметана 20,0% жирности 200 г
Сыр российский 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куринный рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.4 ккал 1684 ккал 10.5% 6% 955 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 15.3% 371 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 9.6% 589 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 184.5 г 2273 г 8.1% 4.6% 1232 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 148.5 мкг 900 мкг 16.5% 9.4% 606 г
Ретинол 0.098 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.7% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 5.7% 1000 г
Витамин В4, холин 62.56 мг 500 мг 12.5% 7.1% 799 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 3.3% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 1.8% 3175 г
Витамин В9, фолаты 6.438 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6213 г
Витамин В12, кобаламин 0.331 мкг 3 мкг 11% 6.2% 906 г
Витамин C, аскорбиновая 1.38 мг 90 мг 1.5% 0.9% 6522 г
Витамин D, кальциферол 0.545 мкг 10 мкг 5.5% 3.1% 1835 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 1% 6000 г
Витамин Н, биотин 4.35 мкг 50 мкг 8.7% 4.9% 1149 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.2758 мг 20 мг 41.4% 23.5% 242 г
Ниацин 6.911 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.25 мг 2500 мг 10.2% 5.8% 979 г
Кальций, Ca 139.94 мг 1000 мг 14% 7.9% 715 г
Магний, Mg 63.13 мг 400 мг 15.8% 9% 634 г
Натрий, Na 168.75 мг 1300 мг 13% 7.4% 770 г
Сера, S 73.25 мг 1000 мг 7.3% 4.1% 1365 г
Фосфор, P 220.1 мг 800 мг 27.5% 15.6% 363 г
Хлор, Cl 32.38 мг 2300 мг 1.4% 0.8% 7103 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Железо, Fe 1.594 мг 18 мг 8.9% 5% 1129 г
Йод, I 4.13 мкг 150 мкг 2.8% 1.6% 3632 г
Кобальт, Co 8.125 мкг 10 мкг 81.3% 46.1% 123 г
Марганец, Mn 0.0467 мг 2 мг 2.3% 1.3% 4283 г
Медь, Cu 83.06 мкг 1000 мкг 8.3% 4.7% 1204 г
Молибден, Mo 8 мкг 70 мкг 11.4% 6.5% 875 г
Никель, Ni 0.375 мкг ~
Рубидий, Rb 59.5 мкг ~
Селен, Se 5.944 мкг 55 мкг 10.8% 6.1% 925 г
Фтор, F 14.19 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 28189 г
Хром, Cr 16.63 мкг 50 мкг 33.3% 18.9% 301 г
Цинк, Zn 1.5644 мг 12 мг 13% 7.4% 767 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.106 г ~
Аргинин* 1.394 г ~
Валин 1.171 г ~
Гистидин* 1.077 г ~
Изолейцин 0.945 г ~
Лейцин 1.688 г ~
Лизин 2.018 г ~
Метионин 0.429 г ~
Метионин + Цистеин 0.775 г ~
Треонин 0.928 г ~
Триптофан 0.36 г ~
Фенилаланин 0.942 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.767 г ~
Заменимые аминокислоты 1.862 г ~
Аланин 1.028 г ~
Аспарагиновая кислота 1.621 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.706 г ~
Глутаминовая кислота 2.703 г ~
Пролин 1 г ~
Серин 0.959 г ~
Тирозин 0.825 г ~
Цистеин 0.351 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.158 г ~
12:0 Лауриновая 0.145 г ~
14:0 Миристиновая 0.316 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.408 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.644 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.331 г min 16.8 г 13.9% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.208 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.976 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.459 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.41 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность куринный рулет составляет 176,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.4 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 184.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИННЫЙ РУЛЕТ

куринный рулет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,5 %, холином - 12,5 %, витамином B12 - 11 %, витамином PP - 41,4 %, кальцием - 14 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 27,5 %, кобальтом - 81,3 %, молибденом - 11,4 %, хромом - 33,3 %, цинком - 13 %

Чем полезен куринный рулет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куринный рулет, калорийность 176,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куринный рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты