Рецепт Капуста с рисом и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с рисом и овощами

Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 80 г
Вода, водопроводная, питьевая 90 г
Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Масло подсолнечное 16 г
Морковь, красная (Пассерование) 123 г
Лук репчатый (Припускание) 70 г
Перец сладкий, красный, сублимированный 0 г
Сок томатный 543 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Барбарис (Варка без слива) 0 г
Перец сладкий (Припускание) 95 г
Сахар песок 0 г
Семена льна 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с рисом и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.8 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2222 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.8% 3455 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.9% 2240 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 6.6% 1991 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 15.2% 870 г
Вода 198.8 г 2273 г 8.7% 11.5% 1143 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 287.4 мкг 900 мкг 31.9% 42.1% 313 г
бета Каротин 1.737 мг 5 мг 34.7% 45.8% 288 г
Лютеин + Зеаксантин 9.914 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 5.9% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 3.8% 3396 г
Витамин В4, холин 10.79 мг 500 мг 2.2% 2.9% 4634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.153 мг 5 мг 3.1% 4.1% 3268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 11.9% 1117 г
Витамин В9, фолаты 15.604 мкг 400 мкг 3.9% 5.1% 2563 г
Витамин C, аскорбиновая 18.59 мг 90 мг 20.7% 27.3% 484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.135 мг 15 мг 7.6% 10% 1322 г
гамма Токоферол 0.304 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.423 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 11820 г
Витамин К, филлохинон 24.9 мкг 120 мкг 20.8% 27.4% 482 г
Витамин РР, НЭ 0.9892 мг 20 мг 4.9% 6.5% 2022 г
Ниацин 0.613 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.91 мг 2500 мг 11.3% 14.9% 887 г
Кальций, Ca 31.38 мг 1000 мг 3.1% 4.1% 3187 г
Кремний, Si 8.122 мг 30 мг 27.1% 35.8% 369 г
Магний, Mg 27.44 мг 400 мг 6.9% 9.1% 1458 г
Натрий, Na 285.16 мг 1300 мг 21.9% 28.9% 456 г
Сера, S 26.42 мг 1000 мг 2.6% 3.4% 3785 г
Фосфор, P 60.7 мг 800 мг 7.6% 10% 1318 г
Хлор, Cl 439.27 мг 2300 мг 19.1% 25.2% 524 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 242.4 мкг ~
Бор, B 84.9 мкг ~
Железо, Fe 0.928 мг 18 мг 5.2% 6.9% 1940 г
Йод, I 1.24 мкг 150 мкг 0.8% 1.1% 12097 г
Кобальт, Co 1.457 мкг 10 мкг 14.6% 19.3% 686 г
Литий, Li 0.749 мкг ~
Марганец, Mn 0.2092 мг 2 мг 10.5% 13.9% 956 г
Медь, Cu 127.61 мкг 1000 мкг 12.8% 16.9% 784 г
Молибден, Mo 4.104 мкг 70 мкг 5.9% 7.8% 1706 г
Никель, Ni 5.001 мкг ~
Рубидий, Rb 118.2 мкг ~
Селен, Se 1.882 мкг 55 мкг 3.4% 4.5% 2922 г
Фтор, F 15.82 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 25284 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 4.7% 2778 г
Цинк, Zn 0.3688 мг 12 мг 3.1% 4.1% 3254 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.917 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.12 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты 0.385 г ~
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.226 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.437 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 43.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.685 мг ~
Стигмастерол 0.168 мг ~
бета Ситостерол 6.853 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.148 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.527 г min 16.8 г 3.1% 4.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.523 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.424 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.347 г ~

Энергетическая ценность Капуста с рисом и овощами составляет 75,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.8 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 198.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С РИСОМ И ОВОЩАМИ

Капуста с рисом и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,9 %, бэта-каротином - 34,7 %, витамином C - 20,7 %, витамином K - 20,8 %, калием - 11,3 %, кремнием - 27,1 %, хлором - 19,1 %, кобальтом - 14,6 %, медью - 12,8 %

Чем полезен Капуста с рисом и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с рисом и овощами, калорийность 75,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с рисом и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы