Рецепт Плов от мужа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов от мужа

Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) 800 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 800 г
Морковь, красная (Пассерование) 300 г
Зира, семена 3 г
Барбарис 5 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 6 г
Масло подсолнечное 40 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов от мужа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.1 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 925 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 5.5% 987 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 7.6% 727 г
Углеводы 20.4 г 219 г 9.3% 5.1% 1074 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 9.3% 588 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.5% 3625 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 273.4 мкг 900 мкг 30.4% 16.7% 329 г
бета Каротин 1.641 мг 5 мг 32.8% 18% 305 г
бета Криптоксантин 0.115 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.024 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 3.5% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 2.6% 2118 г
Витамин В4, холин 49.4 мг 500 мг 9.9% 5.4% 1012 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 4.2% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.316 мг 2 мг 15.8% 8.7% 633 г
Витамин В9, фолаты 14.926 мкг 400 мкг 3.7% 2% 2680 г
Витамин В12, кобаламин 0.828 мкг 3 мкг 27.6% 15.2% 362 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 0.8% 7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.199 мг 15 мг 8% 4.4% 1251 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 4.847 мкг 50 мкг 9.7% 5.3% 1032 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.9% 6000 г
Витамин РР, НЭ 4.0102 мг 20 мг 20.1% 11% 499 г
Ниацин 2.548 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.54 мг 2500 мг 8.9% 4.9% 1118 г
Кальций, Ca 23.74 мг 1000 мг 2.4% 1.3% 4212 г
Кремний, Si 394.747 мг 30 мг 1315.8% 722.6% 8 г
Магний, Mg 48.57 мг 400 мг 12.1% 6.6% 824 г
Натрий, Na 185.46 мг 1300 мг 14.3% 7.9% 701 г
Сера, S 93.43 мг 1000 мг 9.3% 5.1% 1070 г
Фосфор, P 166.3 мг 800 мг 20.8% 11.4% 481 г
Хлор, Cl 299.2 мг 2300 мг 13% 7.1% 769 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 328.9 мкг ~
Бор, B 71.3 мкг ~
Ванадий, V 127.34 мкг ~
Железо, Fe 1.722 мг 18 мг 9.6% 5.3% 1045 г
Йод, I 3.02 мкг 150 мкг 2% 1.1% 4967 г
Кобальт, Co 4.485 мкг 10 мкг 44.9% 24.7% 223 г
Литий, Li 0.716 мкг ~
Марганец, Mn 1.1858 мг 2 мг 59.3% 32.6% 169 г
Медь, Cu 241.25 мкг 1000 мкг 24.1% 13.2% 415 г
Молибден, Mo 12.63 мкг 70 мкг 18% 9.9% 554 г
Никель, Ni 19.164 мкг ~
Олово, Sn 24.1 мкг ~
Селен, Se 6.392 мкг 55 мкг 11.6% 6.4% 860 г
Фтор, F 85.4 мкг 4000 мкг 2.1% 1.2% 4684 г
Хром, Cr 3.5 мкг 50 мкг 7% 3.8% 1429 г
Цинк, Zn 1.616 мг 12 мг 13.5% 7.4% 743 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.179 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.196 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.225 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.229 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.13 г ~
Аспарагиновая кислота 0.22 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.436 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.301 мг ~
бета Ситостерол 19.101 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.214 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.707 г min 16.8 г 4.2% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.698 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.255 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Плов от мужа составляет 182,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.1 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 20.4 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 62.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ОТ МУЖА

Плов от мужа богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,4 %, бэта-каротином - 32,8 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином B12 - 27,6 %, витамином PP - 20,1 %, кремнием - 1315,8 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 20,8 %, хлором - 13 %, кобальтом - 44,9 %, марганцем - 59,3 %, медью - 24,1 %, молибденом - 18 %, селеном - 11,6 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Плов от мужа

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов от мужа, калорийность 182,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов от мужа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы