Рецепт Капуста жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста жареная

Капуста белокочанная 600 г
Лук репчатый 110 г
Масло подсолнечное 50 г
Розмарин, сушеный 1 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.7 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1188 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 2.4% 2923 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 13.8% 509 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 2.6% 2704 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 11.6% 606 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.2% 3179 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.2 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 21429 г
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 1.1% 6494 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.4% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 3.7% 1895 г
Витамин В4, холин 13.66 мг 500 мг 2.7% 1.9% 3660 г
Витамин В5, пантотеновая 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 5.6% 1258 г
Витамин В9, фолаты 30.845 мкг 400 мкг 7.7% 5.4% 1297 г
Витамин C, аскорбиновая 79.07 мг 90 мг 87.9% 62% 114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.855 мг 15 мг 32.4% 22.9% 309 г
Витамин Н, биотин 0.211 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23697 г
Витамин К, филлохинон 97 мкг 120 мкг 80.8% 57% 124 г
Витамин РР, НЭ 1.2681 мг 20 мг 6.3% 4.4% 1577 г
Ниацин 0.94 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 426.16 мг 2500 мг 17% 12% 587 г
Кальций, Ca 79.09 мг 1000 мг 7.9% 5.6% 1264 г
Магний, Mg 24.64 мг 400 мг 6.2% 4.4% 1623 г
Натрий, Na 841.26 мг 1300 мг 64.7% 45.7% 155 г
Сера, S 66.28 мг 1000 мг 6.6% 4.7% 1509 г
Фосфор, P 55.1 мг 800 мг 6.9% 4.9% 1452 г
Хлор, Cl 1323.09 мг 2300 мг 57.5% 40.6% 174 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 821.3 мкг ~
Бор, B 302.1 мкг ~
Железо, Fe 1.077 мг 18 мг 6% 4.2% 1671 г
Йод, I 4.53 мкг 150 мкг 3% 2.1% 3311 г
Кобальт, Co 5.319 мкг 10 мкг 53.2% 37.5% 188 г
Марганец, Mn 0.2801 мг 2 мг 14% 9.9% 714 г
Медь, Cu 130.13 мкг 1000 мкг 13% 9.2% 768 г
Молибден, Mo 15.106 мкг 70 мкг 21.6% 15.2% 463 г
Никель, Ni 19.851 мкг ~
Рубидий, Rb 111.4 мкг ~
Селен, Se 0.393 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 13995 г
Фтор, F 20.02 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19980 г
Хром, Cr 6.85 мкг 50 мкг 13.7% 9.7% 730 г
Цинк, Zn 0.7292 мг 12 мг 6.1% 4.3% 1646 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.151 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.6 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.534 г ~
Аргинин* 0.146 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты 1.261 г ~
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.236 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.403 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.123 мг ~
бета Ситостерол 23.83 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.67 г ~
18:0 Стеариновая 0.437 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.075 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.538 г min 16.8 г 15.1% 10.7%
18:1 Олеиновая (ud) 2.527 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.367 г от 11.2 до 20.6 г 56.8% 40.1%
18:2 Линолевая (ud) 6.364 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Капуста жареная составляет 141,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.7 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЖАРЕНАЯ

Капуста жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 87,9 %, витамином E - 32,4 %, витамином K - 80,8 %, калием - 17 %, хлором - 57,5 %, кобальтом - 53,2 %, марганцем - 14 %, медью - 13 %, молибденом - 21,6 %, хромом - 13,7 %

Чем полезен Капуста жареная

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста жареная, калорийность 141,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги