Рецепт Кефирное желе с какао. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кефирное желе с какао

Кефир 3,2% жирности	800 г
Желатин пищевой	20 г
Какао-порошок	30 г
Корица	1 г
Сироп, кленовый	45 г

Способ приготовления

Нам понадобиться: кефир, какао, желатин, корица и мед. 1. Выливаем кефир в миску и ставим ее на водяную баню. 2. Затем добавляем туда какао и корицу 3. Нагреваем все это до температуры 40.-55 градусов. 4. Добавляем желатин, и хорошенько его растворяем, что бы у нас не осталось комков. 5. Снимаем с огня, и ждем пока он немного остынет, до температуры 30 градусов, 6. Кладём мёд, растворяем его хорошенько, и переливаем наше желе в формы, у меня пиалы, куда помещается 200 грамм. 6. Получается 4 порции, не сильно сладкие, что бы не перебивать вкус какао.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кефирное желе с какао".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	83.6 ккал	1684 ккал	5%	6%	2014 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	8.5%	1407 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	7.3%	1647 г
Углеводы	7.3 г	219 г	3.3%	3.9%	3000 г
Углеводы (общие)	3.5 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	7.2%	1667 г
Вода	80.9 г	2273 г	3.6%	4.3%	2810 г
Органические кислоты	0.9 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.8 мкг	900 мкг	2.2%	2.6%	4545 г
Ретинол	0.018 мг	~
альфа Каротин	0.001 мкг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.2%	50000 г
бета Криптоксантин	0.144 мкг	~
Ликопин	0.017 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.248 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	2.6%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.222 мг	1.8 мг	12.3%	14.7%	811 г
Витамин В4, холин	38.49 мг	500 мг	7.7%	9.2%	1299 г
Витамин В5, пантотеновая	0.338 мг	5 мг	6.8%	8.1%	1479 г
Витамин В6, пиридоксин	0.064 мг	2 мг	3.2%	3.8%	3125 г
Витамин В9, фолаты	8.478 мкг	400 мкг	2.1%	2.5%	4718 г
Витамин В12, кобаламин	0.357 мкг	3 мкг	11.9%	14.2%	840 г
Витамин C, аскорбиновая	0.63 мг	90 мг	0.7%	0.8%	14286 г
Витамин D, кальциферол	0.045 мкг	10 мкг	0.5%	0.6%	22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.075 мг	15 мг	0.5%	0.6%	20000 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	3.134 мкг	50 мкг	6.3%	7.5%	1595 г
Витамин РР, НЭ	1.2706 мг	20 мг	6.4%	7.7%	1574 г
Ниацин	0.15 мг	~
Бетаин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	192.03 мг	2500 мг	7.7%	9.2%	1302 г
Кальций, Ca	133.29 мг	1000 мг	13.3%	15.9%	750 г
Магний, Mg	29.64 мг	400 мг	7.4%	8.9%	1350 г
Натрий, Na	45.94 мг	1300 мг	3.5%	4.2%	2830 г
Сера, S	28.64 мг	1000 мг	2.9%	3.5%	3492 г
Фосфор, P	113.6 мг	800 мг	14.2%	17%	704 г
Хлор, Cl	99.15 мг	2300 мг	4.3%	5.1%	2320 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	44.6 мкг	~
Железо, Fe	0.885 мг	18 мг	4.9%	5.9%	2034 г
Йод, I	8.04 мкг	150 мкг	5.4%	6.5%	1866 г
Кобальт, Co	0.893 мкг	10 мкг	8.9%	10.6%	1120 г
Марганец, Mn	0.328 мг	2 мг	16.4%	19.6%	610 г
Медь, Cu	197.6 мкг	1000 мкг	19.8%	23.7%	506 г
Молибден, Mo	6.339 мкг	70 мкг	9.1%	10.9%	1104 г
Олово, Sn	11.61 мкг	~
Селен, Se	1.819 мкг	55 мкг	3.3%	3.9%	3024 г
Стронций, Sr	15.18 мкг	~
Фтор, F	26.06 мкг	4000 мкг	0.7%	0.8%	15349 г
Хром, Cr	1.79 мкг	50 мкг	3.6%	4.3%	2793 г
Цинк, Zn	0.6707 мг	12 мг	5.6%	6.7%	1789 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.29 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	3.2 г	~
Сахароза	2.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.051 г	~
Аргинин*	0.254 г	~
Валин	0.164 г	~
Гистидин*	0.096 г	~
Изолейцин	0.17 г	~
Лейцин	0.307 г	~
Лизин	0.306 г	~
Метионин	0.067 г	~
Метионин + Цистеин	0.084 г	~
Треонин	0.13 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.164 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.313 г	~
Заменимые аминокислоты	1.508 г	~
Аланин	0.25 г	~
Аспарагиновая кислота	0.293 г	~
Глицин	0.493 г	~
Глутаминовая кислота	0.666 г	~
Пролин	0.57 г	~
Серин	0.225 г	~
Тирозин	0.145 г	~
Цистеин	0.018 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.04 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.029 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.089 г	~
6:0 Капроновая	0.063 г	~
8:0 Каприловая	0.036 г	~
10:0 Каприновая	0.071 г	~
12:0 Лауриновая	0.08 г	~
14:0 Миристиновая	0.402 г	~
15:0 Пентадекановая	0.027 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.5 г	~
17:0 Маргариновая	0.018 г	~
18:0 Стеариновая	0.277 г	~
20:0 Арахиновая	0.036 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.867 г	min 16.8 г	5.2%	6.2%
14:1 Миристолеиновая	0.036 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.071 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.617 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.135 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.019 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.071 г	~

Энергетическая ценность Кефирное желе с какао составляет 83,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	83.6 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	7.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	80.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КЕФИРНОЕ ЖЕЛЕ С КАКАО

Кефирное желе с какао богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, витамином B12 - 11,9 %, кальцием - 13,3 %, фосфором - 14,2 %, марганцем - 16,4 %, медью - 19,8 %

Чем полезен Кефирное желе с какао

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кефирное желе с какао, калорийность 83,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кефирное желе с какао, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Шоколадные/ванильные вафли на банане и кефире

Цветная капуста в яйце с помидором и сыром

Салат из пекинской капусты с ламинарией, морковью, консервированными горошком, кукурузой, фасолью

Лучшие рационы

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-06-01

Калорийность: 1488 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-06-01

Калорийность: 2036 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе