Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет

Яйцо куриное (Жарка омлет) 129 г
Перец болгарский, сырой 41 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.1 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1008 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 8.8% 679 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 13.5% 444 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.7% 8423 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 1.9% 3114 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 263.3 мкг 900 мкг 29.3% 17.5% 342 г
Ретинол 0.218 мг ~
альфа Каротин 4.556 мкг ~
бета Каротин 0.193 мг 5 мг 3.9% 2.3% 2591 г
бета Криптоксантин 9.681 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 142.931 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.2% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.415 мг 1.8 мг 23.1% 13.8% 434 г
Витамин В4, холин 227.05 мг 500 мг 45.4% 27.2% 220 г
Витамин В5, пантотеновая 1.223 мг 5 мг 24.5% 14.7% 409 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 8.2% 733 г
Витамин В9, фолаты 21.361 мкг 400 мкг 5.3% 3.2% 1873 г
Витамин В12, кобаламин 0.466 мкг 3 мкг 15.5% 9.3% 644 г
Витамин C, аскорбиновая 26.45 мг 90 мг 29.4% 17.6% 340 г
Витамин D, кальциферол 2.025 мкг 10 мкг 20.3% 12.1% 494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.716 мг 15 мг 4.8% 2.9% 2095 г
Витамин Н, биотин 18.096 мкг 50 мкг 36.2% 21.7% 276 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.6% 3871 г
Витамин РР, НЭ 3.5442 мг 20 мг 17.7% 10.6% 564 г
Ниацин 0.157 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.18 мг 2500 мг 7.4% 4.4% 1357 г
Кальций, Ca 53.69 мг 1000 мг 5.4% 3.2% 1863 г
Магний, Mg 15.33 мг 400 мг 3.8% 2.3% 2609 г
Натрий, Na 120.95 мг 1300 мг 9.3% 5.6% 1075 г
Сера, S 158 мг 1000 мг 15.8% 9.5% 633 г
Фосфор, P 181.5 мг 800 мг 22.7% 13.6% 441 г
Хлор, Cl 139.75 мг 2300 мг 6.1% 3.7% 1646 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.379 мг 18 мг 13.2% 7.9% 757 г
Йод, I 17.92 мкг 150 мкг 11.9% 7.1% 837 г
Кобальт, Co 8.958 мкг 10 мкг 89.6% 53.6% 112 г
Марганец, Mn 0.0842 мг 2 мг 4.2% 2.5% 2375 г
Медь, Cu 107.35 мкг 1000 мкг 10.7% 6.4% 932 г
Молибден, Mo 5.375 мкг 70 мкг 7.7% 4.6% 1302 г
Селен, Se 28.483 мкг 55 мкг 51.8% 31% 193 г
Фтор, F 49.27 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8119 г
Хром, Cr 3.58 мкг 50 мкг 7.2% 4.3% 1397 г
Цинк, Zn 1.086 мг 12 мг 9.1% 5.4% 1105 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.72 г ~
Валин 0.701 г ~
Гистидин* 0.311 г ~
Изолейцин 0.547 г ~
Лейцин 0.983 г ~
Лизин 0.818 г ~
Метионин 0.38 г ~
Метионин + Цистеин 0.646 г ~
Треонин 0.557 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.591 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аланин 0.647 г ~
Аспарагиновая кислота 1.137 г ~
Глицин 0.386 г ~
Глутаминовая кислота 1.622 г ~
Пролин 0.37 г ~
Серин 0.844 г ~
Тирозин 0.437 г ~
Цистеин 0.264 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 517.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.112 г ~
6:0 Капроновая 0.051 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.072 г ~
14:0 Миристиновая 0.367 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.766 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 1.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.378 г min 16.8 г 32% 19.2%
14:1 Миристолеиновая 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.446 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.421 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.238 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.089 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.09 г ~

Энергетическая ценность омлет составляет 167,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.1 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,3 %, витамином B2 - 23,1 %, холином - 45,4 %, витамином B5 - 24,5 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином B12 - 15,5 %, витамином C - 29,4 %, витамином D - 20,3 %, витамином H - 36,2 %, витамином PP - 17,7 %, фосфором - 22,7 %, железом - 13,2 %, йодом - 11,9 %, кобальтом - 89,6 %, селеном - 51,8 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 167,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги