Рецепт Слойки со свекольной начинкой и селёдкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Слойки со свекольной начинкой и селёдкой
| Тесто слоеное, пресное для мучных изделий | 500 г |
| Свекла (Варка со сливом) | 300 г |
| Майонез на молоке домашний | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сельдь атлантическая среднесоленая | 250 г |
Способ приготовления
Ингредиенты: 500 г слоеного теста (бездрожжевого) 300 г вареной свеклы 2-3 ст.л. сметаны (или майонеза) несколько кусочков филе селедки соль Слойки можно начинить различными начинками, например, печеночным паштетом, творожной массой, а можно и сладким заварным кремом. У меня получилось 30 штук слоек. Приготовление: Тесто разморозить, раскатывать не нужно. Порезать на прямоугольники 6х4 см. Сделать ножом неглубокие надрезы по периметру каждого кусочка, отступив от края. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 20-25 минут. Ножом углубить надрезы на каждой слойке и снять “крышечки” (они не понадобятся). Свеклу натереть на самой мелкой терке. Добавить сметану (майонез), немного посолить, перемешать. Аккуратно в каждую слойку выложить по чайной ложке свекольной массы. Сверху выложить по маленькому кусочку селедки.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Слойки со свекольной начинкой и селёдкой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 221.3 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 761 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 4.3% | 1056 г |
| Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% | 10.4% | 434 г |
| Углеводы | 20.2 г | 219 г | 9.2% | 4.2% | 1084 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Вода | 55 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4133 г |
| Органические кислоты | 18 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.2 мкг | 900 мкг | 5.8% | 2.6% | 1724 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 1.5% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 1.7% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 14.5 мг | 500 мг | 2.9% | 1.3% | 3448 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.248 мг | 5 мг | 5% | 2.3% | 2016 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 2.8% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.893 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.4% | 3102 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.442 мкг | 3 мкг | 48.1% | 21.7% | 208 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.87 мг | 90 мг | 1% | 0.5% | 10345 г |
| Витамин D, кальциферол | 7.023 мкг | 10 мкг | 70.2% | 31.7% | 142 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.029 мг | 15 мг | 26.9% | 12.2% | 372 г |
| Витамин Н, биотин | 0.596 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.5% | 8389 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.939 мг | 20 мг | 9.7% | 4.4% | 1031 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 150.27 мг | 2500 мг | 6% | 2.7% | 1664 г |
| Кальций, Ca | 38.32 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.7% | 2610 г |
| Кремний, Si | 0.983 мг | 30 мг | 3.3% | 1.5% | 3052 г |
| Магний, Mg | 19.4 мг | 400 мг | 4.9% | 2.2% | 2062 г |
| Натрий, Na | 1243.76 мг | 1300 мг | 95.7% | 43.2% | 105 г |
| Сера, S | 64.15 мг | 1000 мг | 6.4% | 2.9% | 1559 г |
| Фосфор, P | 100.2 мг | 800 мг | 12.5% | 5.6% | 798 г |
| Хлор, Cl | 467.75 мг | 2300 мг | 20.3% | 9.2% | 492 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 87.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 41.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.951 мг | 18 мг | 5.3% | 2.4% | 1893 г |
| Йод, I | 2.53 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.8% | 5929 г |
| Кобальт, Co | 1.166 мкг | 10 мкг | 11.7% | 5.3% | 858 г |
| Марганец, Mn | 0.3281 мг | 2 мг | 16.4% | 7.4% | 610 г |
| Медь, Cu | 68.81 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 3.1% | 1453 г |
| Молибден, Mo | 7.837 мкг | 70 мкг | 11.2% | 5.1% | 893 г |
| Селен, Se | 1.52 мкг | 55 мкг | 2.8% | 1.3% | 3618 г |
| Фтор, F | 112.9 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 1.3% | 3543 г |
| Хром, Cr | 19.22 мкг | 50 мкг | 38.4% | 17.4% | 260 г |
| Цинк, Zn | 0.5114 мг | 12 мг | 4.3% | 1.9% | 2346 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Слойки со свекольной начинкой и селёдкой составляет 221,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 221.3 кКал | -% | |
| Белки | 7.2 г | -% | |
| Жиры | 12.9 г | -% | |
| Углеводы | 20.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 55 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЛОЙКИ СО СВЕКОЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ И СЕЛЁДКОЙ
Слойки со свекольной начинкой и селёдкой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 48,1 %, витамином D - 70,2 %, витамином E - 26,9 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 20,3 %, кобальтом - 11,7 %, марганцем - 16,4 %, молибденом - 11,2 %, хромом - 38,4 %
Чем полезен Слойки со свекольной начинкой и селёдкой
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- хлопья фитнесс
- активия питьевая
- Суп из куриной грудки мексиканский
- батон
- кура в соусе
- Шарлотка
- рисовый уксус
- Лазанья
- суши-ролы
- Язь в томате
- паштет печеночный
- печень куриная отв с соусом
- щи из курочки
- Соус
- Щавелевые щи
- Щавелевый конц
- 5%
- голубці з картоплею
- десерт 0
- грибы с овощами
- Сметана Простоквашино 2,5% 350 г
- Крахмал картофельный Распах
- Твороженник апельсиновый
- Панакота
- голубцы с телятиной и бурым рисом
- суп с фрикадельками
- ТВОРОГ 0,1%
- салат с крабовыми палочками и салатом айсберг
- Спринт
- суп 171113
- Протеин Elite
- вода
- кофе
- Слойка с кунжутом
- Пудинг Минский с ванилином
- конфеты супер сгущеное молоко
- Сыр Oltermanni 17%
- Тосты Crisp ржаные
- "Активия" творожная Инжир-Курага-Чернослив
- вода с имбирем
- Конфеты Медовый грильяж
- Овощная смесь
- ТВОРОЖ ЗАПЕК (ВИНОГР,ТВОРОГ 0,1)
- Сыр король Артур
- творог
- коктейль из творога
- овощная запеканка
- Арахисовая паста(Ebite Bibite)
- Долма
- закваска "Простоквашино" сладкая
- Салат из печени трески
- ром капитан морган
- овсянка
- спрайт
- курица с капустой
- драники из рыбы
- Новый рецепт
- чудо-суп грибная кружка
- Курага без косточки Дикси
- Биойогурт
- Хлопья пшеничные NordiC
- Овсяное печенье
- Салат с капустой и редисом
- блинчики с творогом
- Протеиновые батончики (17.11.2013)
- Холодец из курицы
- Оладьи из овсянки
- салат Клязьма
- Манные биточки
- Капуста со свеклой маринованная
- Капуста со свеклой маринованная
- Протеин Dymatize
- Свекольная икра
- Морковь с лимоном
- Капуста белокачанная с луком и морковкой
- Сельдерей, яблоки и морковка
- Пекинская капуста с кукурузой
- Тыква с яблоками в йогурте
- Цезарь с курицей
- Флюр-Е-Дей
- Арахисовая паста
- семга слабосоленная
- утка с картофелем
- Овсяная каша
- Мед
- Морская капуста соленая
- Овощная смесь от 18.11.13
- Компот (яблоко+груша)
- каша из киноа
- Киноа бургеры
- бульон куриный с макаронами
- каша ячневая
- клетчатка пшеничная "Осиная талия"
- профитроли
- сыр адыгейский Умалат
- сырники
- ливер тушёный
- Сырники
- Витрум сбалансированный
- Макароны варёные
Метки: Как приготовить Слойки со свекольной начинкой и селёдкой, калорийность 221,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Слойки со свекольной начинкой и селёдкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
