Рецепт молоки лососевых. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты молоки лососевых

Лук репчатый (Варка без слива)	138 г
Картофель (На пару)	0 г
Морковь желтая (Варка без слива)	58 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	0 г
михеев майонез	0 г
Сельдерей корень сушеный	0 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение)	0 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Подсолнечное масло	20 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный	200 г
Молоки рыб, все виды, приготовленные на жару	755 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "молоки лососевых".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	164.1 ккал	1684 ккал	9.7%	5.9%	1026 г
Белки	19.6 г	76 г	25.8%	15.7%	388 г
Жиры	7.4 г	56 г	13.2%	8%	757 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	1%	6257 г
Углеводы (общие)	1.3 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.2%	5000 г
Вода	66.7 г	2273 г	2.9%	1.8%	3408 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	69.2 мкг	900 мкг	7.7%	4.7%	1301 г
Ретинол	0.061 мг	~
бета Каротин	0.054 мг	5 мг	1.1%	0.7%	9259 г
Витамин В1, тиамин	0.195 мг	1.5 мг	13%	7.9%	769 г
Витамин В2, рибофлавин	0.647 мг	1.8 мг	35.9%	21.9%	278 г
Витамин В4, холин	7.61 мг	500 мг	1.5%	0.9%	6570 г
Витамин В5, пантотеновая	0.815 мг	5 мг	16.3%	9.9%	613 г
Витамин В6, пиридоксин	0.141 мг	2 мг	7.1%	4.3%	1418 г
Витамин В9, фолаты	61.491 мкг	400 мкг	15.4%	9.4%	651 г
Витамин В12, кобаламин	7.585 мкг	3 мкг	252.8%	154.1%	40 г
Витамин C, аскорбиновая	11.35 мг	90 мг	12.6%	7.7%	793 г
Витамин D, кальциферол	0.005 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.782 мг	15 мг	5.2%	3.2%	1918 г
Витамин Н, биотин	0.657 мкг	50 мкг	1.3%	0.8%	7610 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.4%	15000 г
Витамин РР, НЭ	1.7266 мг	20 мг	8.6%	5.2%	1158 г
Ниацин	0.055 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	242.61 мг	2500 мг	9.7%	5.9%	1030 г
Кальций, Ca	45.73 мг	1000 мг	4.6%	2.8%	2187 г
Кремний, Si	0.357 мг	30 мг	1.2%	0.7%	8403 г
Магний, Mg	22.34 мг	400 мг	5.6%	3.4%	1791 г
Натрий, Na	120.1 мг	1300 мг	9.2%	5.6%	1082 г
Сера, S	201.08 мг	1000 мг	20.1%	12.2%	497 г
Фосфор, P	359.9 мг	800 мг	45%	27.4%	222 г
Хлор, Cl	71.64 мг	2300 мг	3.1%	1.9%	3210 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	37.2 мкг	~
Бор, B	14.3 мкг	~
Железо, Fe	0.642 мг	18 мг	3.6%	2.2%	2804 г
Йод, I	1.8 мкг	150 мкг	1.2%	0.7%	8333 г
Кобальт, Co	0.762 мкг	10 мкг	7.6%	4.6%	1312 г
Марганец, Mn	0.0261 мг	2 мг	1.3%	0.8%	7663 г
Медь, Cu	95.17 мкг	1000 мкг	9.5%	5.8%	1051 г
Молибден, Mo	0.957 мкг	70 мкг	1.4%	0.9%	7315 г
Никель, Ni	0.214 мкг	~
Олово, Sn	2.24 мкг	~
Рубидий, Rb	34 мкг	~
Селен, Se	34.047 мкг	55 мкг	61.9%	37.7%	162 г
Стронций, Sr	2.93 мкг	~
Фтор, F	5.66 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	70671 г
Хром, Cr	0.49 мкг	50 мкг	1%	0.6%	10204 г
Цинк, Zn	1.0016 мг	12 мг	8.3%	5.1%	1198 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.021 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.034 г	~
Аргинин*	1.086 г	~
Валин	1.094 г	~
Гистидин*	0.508 г	~
Изолейцин	0.958 г	~
Лейцин	1.639 г	~
Лизин	1.425 г	~
Метионин	0.463 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.854 г	~
Триптофан	0.246 г	~
Фенилаланин	0.917 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты	0.079 г	~
Аланин	1.199 г	~
Аспарагиновая кислота	1.501 г	~
Глицин	0.547 г	~
Глутаминовая кислота	2.255 г	~
Пролин	0.996 г	~
Серин	0.817 г	~
Тирозин	0.94 г	~
Цистеин	0.326 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	2.1 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	60.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	15.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	312.63 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.448 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.063 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.17 г	~
18:0 Стеариновая	0.159 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.874 г	min 16.8 г	11.2%	6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.312 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.356 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.092 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.034 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.348 г	от 11.2 до 20.6 г	29.9%	18.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.055 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.151 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.82 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.068 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	1.137 г	~

Энергетическая ценность молоки лососевых составляет 164,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	164.1 кКал	-%
	Белки	19.6 г	-%
	Жиры	7.4 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	66.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МОЛОКИ ЛОСОСЕВЫХ

молоки лососевых богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13 %, витамином B2 - 35,9 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином B9 - 15,4 %, витамином B12 - 252,8 %, витамином C - 12,6 %, фосфором - 45 %, селеном - 61,9 %

Чем полезен молоки лососевых

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить молоки лососевых, калорийность 164,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления молоки лососевых, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

Новые рецепты

Горбуша тушёная с овощами и зеленью

Салат весенний Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

68.8

0.9

2.6

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе