Рецепт рис. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рис

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 800 г
Вода, водопроводная, питьевая 2000 г
Морковь, красная (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рис".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.4 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1823 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3% 3619 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.2% 3294 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 8.4% 1281 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 15.7% 690 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.7% 2952 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.8 мкг 900 мкг 13.3% 14.4% 751 г
бета Каротин 0.719 мг 5 мг 14.4% 15.6% 695 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 5% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 1.3% 8571 г
Витамин В4, холин 22.64 мг 500 мг 4.5% 4.9% 2208 г
Витамин В5, пантотеновая 0.184 мг 5 мг 3.7% 4% 2717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 8.7% 1250 г
Витамин В9, фолаты 10.519 мкг 400 мкг 2.6% 2.8% 3803 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.4% 24324 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.692 мг 15 мг 4.6% 5% 2168 г
Витамин Н, биотин 3.296 мкг 50 мкг 6.6% 7.1% 1517 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.9% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.3427 мг 20 мг 6.7% 7.3% 1490 г
Ниацин 0.921 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104.05 мг 2500 мг 4.2% 4.5% 2403 г
Кальций, Ca 15.83 мг 1000 мг 1.6% 1.7% 6317 г
Кремний, Si 330.226 мг 30 мг 1100.8% 1191.3% 9 г
Магний, Mg 34.15 мг 400 мг 8.5% 9.2% 1171 г
Натрий, Na 12.02 мг 1300 мг 0.9% 1% 10815 г
Сера, S 20.31 мг 1000 мг 2% 2.2% 4924 г
Фосфор, P 92.3 мг 800 мг 11.5% 12.4% 867 г
Хлор, Cl 37.08 мг 2300 мг 1.6% 1.7% 6203 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 291 мкг ~
Бор, B 73 мкг ~
Ванадий, V 106.52 мкг ~
Железо, Fe 0.637 мг 18 мг 3.5% 3.8% 2826 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 18519 г
Кобальт, Co 2.17 мкг 10 мкг 21.7% 23.5% 461 г
Литий, Li 0.399 мкг ~
Марганец, Mn 0.982 мг 2 мг 49.1% 53.1% 204 г
Медь, Cu 161.78 мкг 1000 мкг 16.2% 17.5% 618 г
Молибден, Mo 7.111 мкг 70 мкг 10.2% 11% 984 г
Никель, Ni 13.941 мкг ~
Рубидий, Rb 31.7 мкг ~
Селен, Se 5.333 мкг 55 мкг 9.7% 10.5% 1031 г
Фтор, F 70.77 мкг 4000 мкг 1.8% 1.9% 5652 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 1.9% 5682 г
Цинк, Zn 0.5426 мг 12 мг 4.5% 4.9% 2212 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.173 г ~
Валин 0.111 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.19 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.114 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.194 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.184 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.371 г ~
Пролин 0.1 г ~
Серин 0.089 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.313 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.155 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.496 г min 16.8 г 3% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.49 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.845 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.834 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность рис составляет 92,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.4 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 17.1 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИС

рис богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, бэта-каротином - 14,4 %, кремнием - 1100,8 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 21,7 %, марганцем - 49,1 %, медью - 16,2 %

Чем полезен рис

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рис, калорийность 92,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рис, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты