Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Индейка 1 кат. (Жарка котлеты) 950 г
Лук репчатый (Жарка) 115 г
Чеснок луковица 15 г
хлеб 7 злаков (амер.) 97 г
Вода 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.8 ккал 1684 ккал 13.1% 6% 766 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 11.2% 406 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 11.2% 406 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1% 4294 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 55.6 г 2273 г 2.4% 1.1% 4088 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.1 мкг 900 мкг 2.2% 1% 4478 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.5% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 5.4% 837 г
Витамин В4, холин 136.87 мг 500 мг 27.4% 12.5% 365 г
Витамин В5, пантотеновая 0.664 мг 5 мг 13.3% 6.1% 753 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 7.4% 617 г
Витамин В9, фолаты 9.962 мкг 400 мкг 2.5% 1.1% 4015 г
Витамин В12, кобаламин 0.025 мкг 3 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12162 г
Витамин D, кальциферол 0.104 мкг 10 мкг 1% 0.5% 9615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.323 мг 15 мг 2.2% 1% 4644 г
Витамин Н, биотин 1.051 мкг 50 мкг 2.1% 1% 4757 г
Витамин РР, НЭ 12.195 мг 20 мг 61% 27.8% 164 г
Ниацин 6.621 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.11 мг 2500 мг 8.4% 3.8% 1190 г
Кальций, Ca 17.41 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 5744 г
Магний, Mg 18.32 мг 400 мг 4.6% 2.1% 2183 г
Натрий, Na 82.89 мг 1300 мг 6.4% 2.9% 1568 г
Сера, S 237.94 мг 1000 мг 23.8% 10.8% 420 г
Фосфор, P 141.1 мг 800 мг 17.6% 8% 567 г
Хлор, Cl 91.37 мг 2300 мг 4% 1.8% 2517 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.4 мкг ~
Бор, B 21.7 мкг ~
Железо, Fe 1.402 мг 18 мг 7.8% 3.5% 1284 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 10714 г
Кобальт, Co 14.599 мкг 10 мкг 146% 66.4% 68 г
Марганец, Mn 0.0469 мг 2 мг 2.3% 1% 4264 г
Медь, Cu 96.33 мкг 1000 мкг 9.6% 4.4% 1038 г
Молибден, Mo 26.298 мкг 70 мкг 37.6% 17.1% 266 г
Никель, Ni 0.326 мкг ~
Рубидий, Rb 51.7 мкг ~
Селен, Se 1.698 мкг 55 мкг 3.1% 1.4% 3239 г
Фтор, F 15.41 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25957 г
Хром, Cr 10.27 мкг 50 мкг 20.5% 9.3% 487 г
Цинк, Zn 2.357 мг 12 мг 19.6% 8.9% 509 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.378 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 1.104 г ~
Валин 0.873 г ~
Гистидин* 0.502 г ~
Изолейцин 0.894 г ~
Лейцин 1.483 г ~
Лизин 1.52 г ~
Метионин 0.469 г ~
Метионин + Цистеин 0.592 г ~
Треонин 0.823 г ~
Триптофан 0.308 г ~
Фенилаланин 0.753 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.335 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 1.134 г ~
Аспарагиновая кислота 1.869 г ~
Гидроксипролин 0.161 г ~
Глицин 1.047 г ~
Глутаминовая кислота 3.05 г ~
Пролин 0.767 г ~
Серин 0.711 г ~
Тирозин 0.582 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 34.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 215.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.208 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.775 г ~
17:0 Маргариновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 1.253 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.824 г min 16.8 г 46.6% 21.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.615 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.952 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.19 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.711 г от 11.2 до 20.6 г 33.1% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.533 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.137 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 219,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 219.8 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 55.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

Котлеты из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, холином - 27,4 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином PP - 61 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 146 %, молибденом - 37,6 %, хромом - 20,5 %, цинком - 19,6 %

Чем полезен Котлеты из индейки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из индейки, калорийность 219,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги