Рецепт треска под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты треска под шубой

Лук репчатый 194 г
Треска (Припускание) 1247 г
Масло подсолнечное 15 г
Помидоры (томаты), парниковые 210 г
Морковь, красная 192 г
Сметана 10,0% жирности 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "треска под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1701 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 18.1% 559 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.4% 1600 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.5% 6636 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4% 2500 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.4% 2910 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 315.6 мкг 900 мкг 35.1% 35.5% 285 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 1.773 мг 5 мг 35.5% 35.9% 282 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 5.6% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 4.4% 2250 г
Витамин В4, холин 1.03 мг 500 мг 0.2% 0.2% 48544 г
Витамин В5, пантотеновая 0.144 мг 5 мг 2.9% 2.9% 3472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 10.4% 971 г
Витамин В9, фолаты 14.582 мкг 400 мкг 3.6% 3.6% 2743 г
Витамин В12, кобаламин 1.464 мкг 3 мкг 48.8% 49.3% 205 г
Витамин C, аскорбиновая 5.53 мг 90 мг 6.1% 6.2% 1627 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.508 мг 15 мг 10.1% 10.2% 995 г
Витамин Н, биотин 9.546 мкг 50 мкг 19.1% 19.3% 524 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.6% 3871 г
Витамин РР, НЭ 5.7716 мг 20 мг 28.9% 29.2% 347 г
Ниацин 1.924 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.9 мг 2500 мг 12% 12.1% 834 г
Кальций, Ca 41.51 мг 1000 мг 4.2% 4.2% 2409 г
Магний, Mg 30.1 мг 400 мг 7.5% 7.6% 1329 г
Натрий, Na 37.15 мг 1300 мг 2.9% 2.9% 3499 г
Сера, S 199.03 мг 1000 мг 19.9% 20.1% 502 г
Фосфор, P 153.8 мг 800 мг 19.2% 19.4% 520 г
Хлор, Cl 163.3 мг 2300 мг 7.1% 7.2% 1408 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.4 мкг ~
Бор, B 46.2 мкг ~
Железо, Fe 0.66 мг 18 мг 3.7% 3.7% 2727 г
Йод, I 124.25 мкг 150 мкг 82.8% 83.6% 121 г
Кобальт, Co 29.083 мкг 10 мкг 290.8% 293.7% 34 г
Литий, Li 0.845 мкг ~
Марганец, Mn 0.1275 мг 2 мг 6.4% 6.5% 1569 г
Медь, Cu 166.99 мкг 1000 мкг 16.7% 16.9% 599 г
Молибден, Mo 4.738 мкг 70 мкг 6.8% 6.9% 1477 г
Никель, Ni 10.664 мкг ~
Рубидий, Rb 91.3 мкг ~
Селен, Se 0.076 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 72368 г
Фтор, F 7.49 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 53405 г
Хром, Cr 51.37 мкг 50 мкг 102.7% 103.7% 97 г
Цинк, Zn 1.085 мг 12 мг 9% 9.1% 1106 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.943 г ~
Валин 0.833 г ~
Гистидин* 0.416 г ~
Изолейцин 0.651 г ~
Лейцин 1.203 г ~
Лизин 1.386 г ~
Метионин 0.46 г ~
Метионин + Цистеин 0.646 г ~
Треонин 0.834 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.742 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.298 г ~
Заменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аланин 0.838 г ~
Аспарагиновая кислота 1.493 г ~
Глицин 0.605 г ~
Глутаминовая кислота 2.26 г ~
Пролин 0.466 г ~
Серин 0.74 г ~
Тирозин 0.556 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 22.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.201 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.141 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.335 г min 16.8 г 2% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.307 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.823 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.658 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.055 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.091 г ~

Энергетическая ценность треска под шубой составляет 99 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА ПОД ШУБОЙ

треска под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,1 %, бэта-каротином - 35,5 %, витамином B12 - 48,8 %, витамином H - 19,1 %, витамином PP - 28,9 %, калием - 12 %, фосфором - 19,2 %, йодом - 82,8 %, кобальтом - 290,8 %, медью - 16,7 %, хромом - 102,7 %

Чем полезен треска под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить треска под шубой, калорийность 99 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления треска под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги