Рецепт Кулич. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кулич

Пшеничная мука, высшего сорта 700 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 100 г
Сахар песок 150 г
Яйцо куриное 250 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 300 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 273.5 ккал 1684 ккал 16.2% 5.9% 616 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 3.8% 962 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 5.1% 718 г
Углеводы 43.1 г 219 г 19.7% 7.2% 508 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 2.9% 1250 г
Вода 39.1 г 2273 г 1.7% 0.6% 5813 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.2 мкг 900 мкг 8.5% 3.1% 1181 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 2.7% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 2.9% 1277 г
Витамин В4, холин 69.43 мг 500 мг 13.9% 5.1% 720 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 3.7% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 2.2% 1639 г
Витамин В9, фолаты 25.307 мкг 400 мкг 6.3% 2.3% 1581 г
Витамин В12, кобаламин 0.163 мкг 3 мкг 5.4% 2% 1840 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.454 мкг 10 мкг 4.5% 1.6% 2203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.865 мг 15 мг 5.8% 2.1% 1734 г
Витамин Н, биотин 5.431 мкг 50 мкг 10.9% 4% 921 г
Витамин РР, НЭ 2.4111 мг 20 мг 12.1% 4.4% 829 г
Ниацин 0.83 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.14 мг 2500 мг 4.8% 1.8% 2064 г
Кальций, Ca 43.14 мг 1000 мг 4.3% 1.6% 2318 г
Кремний, Si 1.83 мг 30 мг 6.1% 2.2% 1639 г
Магний, Mg 13.06 мг 400 мг 3.3% 1.2% 3063 г
Натрий, Na 34.56 мг 1300 мг 2.7% 1% 3762 г
Сера, S 66.99 мг 1000 мг 6.7% 2.4% 1493 г
Фосфор, P 98.2 мг 800 мг 12.3% 4.5% 815 г
Хлор, Cl 56.31 мг 2300 мг 2.4% 0.9% 4085 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 490.2 мкг ~
Бор, B 16.9 мкг ~
Ванадий, V 41.18 мкг ~
Железо, Fe 1.082 мг 18 мг 6% 2.2% 1664 г
Йод, I 5.8 мкг 150 мкг 3.9% 1.4% 2586 г
Кобальт, Co 2.523 мкг 10 мкг 25.2% 9.2% 396 г
Марганец, Mn 0.3513 мг 2 мг 17.6% 6.4% 569 г
Медь, Cu 68.33 мкг 1000 мкг 6.8% 2.5% 1463 г
Молибден, Mo 7.837 мкг 70 мкг 11.2% 4.1% 893 г
Никель, Ni 1.007 мкг ~
Олово, Sn 4.93 мкг ~
Селен, Se 8.317 мкг 55 мкг 15.1% 5.5% 661 г
Стронций, Sr 3.33 мкг ~
Титан, Ti 5.03 мкг ~
Фтор, F 22.97 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17414 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 1.5% 2439 г
Цинк, Zn 0.614 мг 12 мг 5.1% 1.9% 1954 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.142 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.199 г ~
Лизин 0.168 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.213 г ~
Заменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.218 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.329 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.167 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.176 г ~
6:0 Капроновая 0.08 г ~
8:0 Каприловая 0.043 г ~
10:0 Каприновая 0.099 г ~
12:0 Лауриновая 0.113 г ~
14:0 Миристиновая 0.526 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.785 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.591 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.274 г min 16.8 г 13.5% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.101 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.221 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.86 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.278 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.245 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Кулич составляет 273,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 273.5 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 43.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 39.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧ

Кулич богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,9 %, витамином PP - 12,1 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 25,2 %, марганцем - 17,6 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 15,1 %

Чем полезен Кулич

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кулич, калорийность 273,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулич, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты