Рецепт Ассорти. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Ассорти
| Желудок куриный | 222 г |
| Печень куриная | 172 г |
| Сердце куриное | 40 г |
| Овощная смесь Весенняя | 500 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Ассорти".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.4 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1863 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 15.6% | 710 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 8.5% | 1302 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.3% | 8111 г |
| Вода | 32.6 г | 2273 г | 1.4% | 1.5% | 6972 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2199.7 мкг | 900 мкг | 244.4% | 270.4% | 41 г |
| Ретинол | 2.198 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.6% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.135 мг | 1.5 мг | 9% | 10% | 1111 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.487 мг | 1.8 мг | 27.1% | 30% | 370 г |
| Витамин В4, холин | 35.42 мг | 500 мг | 7.1% | 7.9% | 1412 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.216 мг | 2 мг | 10.8% | 11.9% | 926 г |
| Витамин В9, фолаты | 44.646 мкг | 400 мкг | 11.2% | 12.4% | 896 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.021 мкг | 3 мкг | 100.7% | 111.4% | 99 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.56 мг | 90 мг | 5.1% | 5.6% | 1974 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.466 мг | 15 мг | 3.1% | 3.4% | 3219 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7078 мг | 20 мг | 23.5% | 26% | 425 г |
| Ниацин | 2.757 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 133.99 мг | 2500 мг | 5.4% | 6% | 1866 г |
| Кальций, Ca | 6.21 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.7% | 16103 г |
| Магний, Mg | 9.18 мг | 400 мг | 2.3% | 2.5% | 4357 г |
| Натрий, Na | 39.9 мг | 1300 мг | 3.1% | 3.4% | 3258 г |
| Сера, S | 43.86 мг | 1000 мг | 4.4% | 4.9% | 2280 г |
| Фосфор, P | 81.3 мг | 800 мг | 10.2% | 11.3% | 984 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.931 мг | 18 мг | 27.4% | 30.3% | 365 г |
| Кобальт, Co | 5.123 мкг | 10 мкг | 51.2% | 56.6% | 195 г |
| Марганец, Mn | 0.0718 мг | 2 мг | 3.6% | 4% | 2786 г |
| Медь, Cu | 104.63 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 11.6% | 956 г |
| Молибден, Mo | 12.638 мкг | 70 мкг | 18.1% | 20% | 554 г |
| Селен, Se | 9.948 мкг | 55 мкг | 18.1% | 20% | 553 г |
| Хром, Cr | 2.02 мкг | 50 мкг | 4% | 4.4% | 2475 г |
| Цинк, Zn | 2.1292 мг | 12 мг | 17.7% | 19.6% | 564 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.527 г | ~ | |||
| Валин | 0.508 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.187 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.428 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.831 г | ~ | |||
| Лизин | 0.484 г | ~ | |||
| Метионин | 0.185 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.293 г | ~ | |||
| Треонин | 0.334 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.397 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.672 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.672 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.87 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.115 г | ~ | |||
| Глицин | 0.71 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.463 г | ~ | |||
| Пролин | 0.512 г | ~ | |||
| Серин | 0.247 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.274 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.106 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.119 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.302 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.152 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.248 г | min 16.8 г | 7.4% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.656 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.045 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 10.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.802 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Ассорти составляет 90,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 90.4 кКал | -% | |
| Белки | 10.7 г | -% | |
| Жиры | 4.3 г | -% | |
| Углеводы | 2.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 32.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства АССОРТИ
Ассорти богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 244,4 %, витамином B2 - 27,1 %, витамином B9 - 11,2 %, витамином B12 - 100,7 %, витамином PP - 23,5 %, железом - 27,4 %, кобальтом - 51,2 %, молибденом - 18,1 %, селеном - 18,1 %, цинком - 17,7 %
Чем полезен Ассорти
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Драже "Вишня Владимировна"
- мороженое торт ко дню рождения
- Трюфели сахзам
- Ржаные тонкие хлебцы
- Куриное филе
- Томатный суп с базиликом
- Окрошка от Клавы
- йогурт данон
- karnemelk
- Отрубной хлеб
- Каша пшённо-кукурузная
- булгур с фасолью и кукурузой 05.05.17
- суп с крапивой и яйцом
- Компливит Супер Энергия с женьшенем
- сыр козий
- Скумбрия Фрекен бокен
- Сок Мультифрукт J7
- Отруби льняные Dr.Dias
- капустно-мясная запеканка
- Салат_сельдерей
- Шоко запеканка из НЛ
- НЛ Шоколад
- подушечки
- творожный торт с заварным кремом
- Шоколад Eco Botanica с фундуком
- Рожок арбуз дыня фабрика грез
- Ветчина вареная «Диетическая» рубленая, 300 г.
- творог 0% Добрая кормилица
- фасоль чили консерва бондюэль
- крапивный
- Айран "Сметанин"
- салат овощной
- фасолевый
- кекс рыбный
- Купаты из индейки ИндиЛайт
- гороховый
- Капуста тушенная
- сир адигейський
- Продукт творожный Danon с клубникой и земляникой 3,6% 170г
- Салат весенний
- Шоколад 62% SPLENDID מוס בטעם שוקולד מריר 44%
- Куриная грудка в сметане
- Воздушное суфле яшкино
- Лаваш Коломенское
- Lodianiki rikola juravlina
- капуста с картошкой и мясом тушеная
- Дал со шпинатом
- Шоколадное овсяное печенье
- Araxis solonii premia
- молоко згущене з какао ''ічня''
- Блинчики
- ветчина домашняя
- Вафли Артек (Рот Фронт)
- помело
- Овсяное печенье(утренний перекус)-правильные углеводы
- капуста+морковь
- Ширатаки
- капуста тушёная в томате
- "Муравейник" порционный
- Iris tofi roschen
- паштет из куриной печени (приготовленной)
- Салат из капусты и редьки
- гороховый концентрат
- вафли на фруктозе
- суп гороховый мой
- Творог 0% нежный в баночке 250 гр. «Савушкин»
- Кофе с молоком
- Блины всяные
- кальцикер
- картофель жаренный из вареного
- рыба жареная
- зеленый горошек глобус
- ВСАА
- РИС со ШПИНАТОМ
- мальтофер
- Салат Дары моря [Гигант]
- Йогурт греческий 2%
- Пюре из груш
- крабовый салат
- творожная запеканка с изюмом
- нутрижен
- Лимонная вода
- печеные овощи
- Хлеб
- Сырок творожный
- творог 5% Софийка пачка 180гр.
- Сыр. Тофу Весенние травы ( "ясо New")
- Колбаски охотничьи (ближние горки)
- конфеты глэйс
- Сыр. Тофу копченый (175 гр)
- Сырники
- хлеб отрубной с семечками
- Котлеты куриные (мясо курицы без кожи)
- манная крупа
- Даниелла
- Булочка Варенка
- яишница
- Мармелад
- салат овощной с тунцом
- Schweppes мохито
Метки: Как приготовить Ассорти, калорийность 90,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ассорти, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
