Рецепт Киш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киш

Творог мкс 5% 250 г
Отруби пшеничные 140 г
Пшеничная мука, высшего сорта 73 г
Яйцо куриное (Запекание) 295 г
Масло подсолнечное 5 г
Сыр Адыгейский 217 г
Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 515 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 188 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 147 г
Приправа универсальная 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.2 кКал 1684 кКал 11.8% 5.9% 845 г
Белки 22.1 г 76 г 29.1% 14.6% 344 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 7% 718 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 1.9% 2671 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 5.5 г 20 г 27.5% 13.8% 364 г
Вода 170.1 г 2273 г 7.5% 3.8% 1336 г
Зола 1.728 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118 мкг 900 мкг 13.1% 6.6% 763 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.102 мг 5 мг 2% 1% 4902 г
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 5.1% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 6.8% 735 г
Витамин В4, холин 69.39 мг 500 мг 13.9% 7% 721 г
Витамин В5, пантотеновая 0.428 мг 5 мг 8.6% 4.3% 1168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 1.7% 3077 г
Витамин В9, фолаты 5.5 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7273 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 3.2% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 1.89 мг 90 мг 2.1% 1.1% 4762 г
Витамин D, кальциферол 0.549 мкг 10 мкг 5.5% 2.8% 1821 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.742 мг 15 мг 11.6% 5.8% 861 г
Витамин Н, биотин 5.736 мкг 50 мкг 11.5% 5.8% 872 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 8.2673 мг 20 мг 41.3% 20.7% 242 г
Ниацин 5.419 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.94 мг 2500 мг 14.4% 7.2% 696 г
Кальций, Ca 86.91 мг 1000 мг 8.7% 4.4% 1151 г
Кремний, Si 0.243 мг 30 мг 0.8% 0.4% 12346 г
Магний, Mg 93.7 мг 400 мг 23.4% 11.7% 427 г
Натрий, Na 69.51 мг 1300 мг 5.3% 2.7% 1870 г
Сера, S 53.54 мг 1000 мг 5.4% 2.7% 1868 г
Фосфор, P 280.9 мг 800 мг 35.1% 17.6% 285 г
Хлор, Cl 63.78 мг 2300 мг 2.8% 1.4% 3606 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.7 мкг ~
Бор, B 16.3 мкг ~
Ванадий, V 5.48 мкг ~
Железо, Fe 3.029 мг 18 мг 16.8% 8.4% 594 г
Йод, I 6.66 мкг 150 мкг 4.4% 2.2% 2252 г
Кобальт, Co 7.279 мкг 10 мкг 72.8% 36.5% 137 г
Марганец, Mn 0.0685 мг 2 мг 3.4% 1.7% 2920 г
Медь, Cu 76.18 мкг 1000 мкг 7.6% 3.8% 1313 г
Молибден, Mo 8.597 мкг 70 мкг 12.3% 6.2% 814 г
Никель, Ni 1.726 мкг ~
Олово, Sn 2.35 мкг ~
Рубидий, Rb 18.7 мкг ~
Селен, Se 8.52 мкг 55 мкг 15.5% 7.8% 646 г
Стронций, Sr 2.66 мкг ~
Титан, Ti 0.67 мкг ~
Фтор, F 20.44 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19569 г
Хром, Cr 12.77 мкг 50 мкг 25.5% 12.8% 392 г
Цинк, Zn 0.9605 мг 12 мг 8% 4% 1249 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.517 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.196 г ~
Сахароза 0.086 г ~
Фруктоза 0.147 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.978 г ~
Валин 0.75 г ~
Гистидин* 0.652 г ~
Изолейцин 0.636 г ~
Лейцин 1.12 г ~
Лизин 1.359 г ~
Метионин 0.297 г ~
Метионин + Цистеин 0.552 г ~
Треонин 0.63 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.618 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.736 г ~
Аспарагиновая кислота 1.152 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 0.501 г ~
Глутаминовая кислота 1.713 г ~
Пролин 0.534 г ~
Серин 0.665 г ~
Тирозин 0.507 г ~
Цистеин 0.256 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 148.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.701 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.272 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.626 г min 16.8 г 9.7% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.147 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.353 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.653 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 2.9%
18:2 Линолевая 0.601 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.033 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.3%

Энергетическая ценность Киш составляет 199,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.2 кКал -%
Белки 22.1 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 5.5 г -%
Вода 170.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИШ

Киш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, витамином B2 - 13,6 %, холином - 13,9 %, витамином E - 11,6 %, витамином H - 11,5 %, витамином PP - 41,3 %, калием - 14,4 %, магнием - 23,4 %, фосфором - 35,1 %, железом - 16,8 %, кобальтом - 72,8 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 15,5 %, хромом - 25,5 %

Чем полезен Киш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Киш, калорийность 199,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги